《糖霜轻乳酪蛋糕》主料明细
低筋粉40g黄油45g奶油奶酪110g砂糖45g牛奶50g鸡蛋2个
《糖霜轻乳酪蛋糕》调料明细
塔塔粉1g糖霜少许
《糖霜轻乳酪蛋糕》做法步骤
1
奶酪，牛奶，黄油加入锅内，隔水融化2
蛋清，蛋黄分开3
融化的略微放凉，分别加入蛋黄4
鸡蛋快速打匀，然后面粉（一定要筛入）5
蛋清分三次放入砂糖，打发，然后和面糊混合！6
打发的蛋清和面粉混合，搅匀，放入磨具中，（入烤箱前一定要大力把面糊泡摔没）7
180度烤30分钟，然后转小火145度20分钟，烤好后放入冰箱中冷藏后，均匀的撒上糖霜！8
切块注意，刀一定要快，而且模具倒入面糊前一定要涂抹黄油