简介
一个蛋糕满足双重味蕾。扎实的香草戚风蛋糕，配上绵密、入口即化的乳酪蛋糕！夏日轻享受从这里开始！
材料
海绵蛋糕（7吋）一片奶油乳酪140g牛奶176g香草精适量细砂糖128g无盐奶油42g蛋黄84g蛋白148g细砂糖270g鲜奶油50g玉米粉24g低筋面粉14g
做法
1
将奶油乳酪、香草籽、牛奶隔水加热，再加入奶油及细砂糖1，搅拌至无颗粒，再加入蛋黄混合拌匀。
2蛋白和细砂糖2打至细致状，加入步骤1中拌匀。
3再将鲜奶油、玉米粉与低筋面粉加入步骤2，成乳酪馅。
4取一烤模底部铺上海绵蛋糕后，倒入乳酪馅，先以180度隔水烤焙10分钟，续以125-145度隔水烤焙20-25分钟即可。（温度请视状况改变，不要焦掉或变色即可）