轻乳酪蛋糕二

轻乳酪蛋糕的做法

1.将奶油奶酪、淡奶油、酸奶放进食品料理机打至顺滑无颗粒状态

2.将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开

3.将蛋黄放进奶酪糊搅匀

4.将低筋面粉筛进奶酪糊并搅匀至无颗粒状态

5.打发蛋白至接近硬性发泡，但不要打到硬性发泡

6.将蛋白分三次挖进奶酪糊翻拌，注意不可搅拌！

7.将奶酪糊倒进模具，放进烤箱

8.烤盘加水至模具一半处

9.160度烤60至70分钟

10.取出后晾凉进冰箱

11.点缀装饰，成功，美味！