食材明细
主料紫薯泥150克紫薯小块50克奶酪250克牛奶60克黄油40克
辅料消化饼100克鱼胶粉15克
配料糖50克
甜味口味其他工艺数小时耗时普通难度
紫薯冻芝士蛋糕的做法步骤
1
紫薯洗净，蒸熟烂。2
用勺子摁成紫薯泥备用。3
.........4
梅花圈底用锡纸包裹中。5
饼干用保鲜袋装上，压碎。6
黄油软化，隔水加热。7
饼干碎中。8
将融化的黄油倒入饼干碎中，混合好。9
倒入模具中，用裹了保鲜膜的杯底摁平摁实。10
在饼干上撒些紫薯块。11
芝士提前2小时从冰箱中拿出软化，切成小块，隔水加热，用打蛋器打至润滑状态。12
将糖和牛奶加入奶酪中。13
倒入紫薯泥。14
鱼胶粉用少量的水混合，倒入奶酪糊中。15
搅拌均匀。16
将拌好的芝士倒入模具中。17
冷藏4小时左右，变可切件食用。