【番茄配方】咖啡芝士—— 品味生活苦味中的甘甜

食材明细

主料

奶油奶酪120g​细砂糖35g​全蛋1个​淡奶油60g​即溶咖啡粉3g​热水1大勺​

辅料

玉米淀粉8g​

甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度

咖啡芝士的做法步骤

1

咖啡与热水混合均匀​

2

奶油奶酪室温软化后，倒入细砂糖，隔热水搅打成细腻的糊状​

3

依次加入全蛋液，咖啡液，玉米淀粉拌匀。每样东西都完全拌匀之后再加下一次​

4

淡奶油打到7成发，加入到奶酪糊中，搅拌均匀​

5

搅拌均匀之后，舀入烤杯中，放入烤盘，给烤盘注入1cm的温水，放入预热好170度的烤箱，中层，烤25分钟，出炉放凉备用​

6

适量的淡奶油打发至8成发​

7

抹在放凉的咖啡芝士上​

8

最后撒上可可粉装饰，就完工了​