火腿,奶酪,面包
主料:高筋面粉250克,牛奶130克,火腿片适量,酵母3克,盐2克,糖30克,玉米油20克,蛋液30克
制作步骤:
1、按照先液体后粉类最后酵母顺序将菜放入面包桶内。
2、启动和面程序30分钟。启动第一次发酵,大约60分钟左右。
3、取出排气,分成6份。
4、揉成圆形进行松弛10分钟左右。
5、取一面团擀成椭圆形,排入不沾烤盘在温暖湿润地方进行二发至2倍左右。
6、二发后刷蛋液。
7、盖上火腿片。
8、撒马苏里拉,然后挤色拉酱。
9、送入预热好的烤箱,180度中层16分钟左右。
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怎样做花生黑芝麻饼干---香酥可口营养丰富的饼干
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黑芝麻花生饼干--营养和美味并存的当家小甜点
材料有:黄油80g,低筋面粉130g
糖份60g,花生仁70g.黑芝麻15g.椰蓉10g
蛋黄12g
黑芝麻花生饼干做法图解
1.花生和黑芝麻先分别用在烤箱里用180℃烤3-5分钟左右,晾冷后用打磨器将花生打成花生碎,黑芝麻打磨为粉末备用。
2.黄油软化后,加入糖粉打至黄油的颜色变为淡黄色。
3.加入蛋黄打发至蓬松状态。
4.筛入低筋面粉,用橡胶刮刀混合均匀。
5.加入花生碎,黑芝麻和椰蓉用手轻轻揉成面团。
6.每份取12g左右的面团,先揉成圆球型,再用手压成圆饼型。在饼干表面刷一层蛋液,用预热好的烤箱175℃,烤15分钟左右。
小提示
1.花生打磨成小粒的花生碎就可以了,一定不要打成很细的粉末了哦。否则就吃不到花生香脆的口感了。
2.压成圆饼型的时候,会有裂痕是很正常的哦,这款饼干口感酥脆,花生和芝麻香味浓郁。让人爱不释手。
3.嫌自己烤芝麻和花生麻烦的朋友们,可以直接买炒好的花生米和熟黑芝麻哦。
香葱奶酪火腿面包的做法
主料:
高筋面粉280克,牛奶160克,细砂糖40克,黄油30克,鸡蛋1个,盐2克,干酵母4克,奶粉15克,火腿肠3根
表面装饰:
沙拉酱适量,马苏里拉芝士60克,香葱末5克。
做法:
1、牛奶,蛋液,糖,盐、奶粉先在面包桶里混匀
2、再倒入高粉,最后放上酵母
3、放入烤箱中,一个程序之后放入黄油,再选择2个和面程序
4、揉至面团拉出薄膜
5、放入烤箱中,选择发酵程序发酵至两倍大
6、取出面团排气,醒20分钟
7、面团分成4份,取一份擀皮
8、包上火腿片,包好,压扁,在上面切两刀
9、全部做好后放到烤盘中
10、二次发酵至两倍大,刷蛋液
11、在面团上挤上线条状的沙拉酱,撒上马苏里拉奶酪丝
12、再撒上香葱末
13、烤箱预热180度,上下火中层,烤20分钟,上色后记得加盖锡纸。
奶酪全麦面包的营养做法带图片
怎样做奶酪全麦面包,奶酪全麦面包的详细做法介绍
全麦奶酪面包食材包含以下:
原料(3个):
面包粉150克,全麦面粉50克,法国老面40克,即发干酵母2.5克,细砂糖12克,盐3克,水140克,黄油12克
馅料:马苏里拉奶酪,车打奶酪(以1:1的比例混匀)
表面装饰:马苏里拉奶酪
全麦奶酪面包的做法图解
1.将除黄油以外的原料放在一起揉至能拉出比较厚的膜。
2.加入黄油,将面团揉至扩展阶段后,放温暖处进行基础发酵。
3.基础发酵结束,将面团平均分割成3份,滚圆(图1),松弛15分钟。
4.将松弛后的面团分别向三个方向擀开(图2),中间厚,擀开的地方薄。
5.在中间放上混匀的奶酪(图3),将3个角分别向内折,将面团整成三角形(图4-6)。
6.将面团排在烤盘上(图7),盖保鲜膜进行最后发酵。
7.最后发酵至约2倍大,在表面放上马苏里拉奶酪(图8)。
8.入预热200℃的烤箱,中下层,上下火,20分钟。
芋头馅奶酪面包怎么做土豆火腿奶酪面包的9步做法
主料:高粉260g全麦粉或低粉40g糖25g盐2g鸡蛋+水100g牛奶100g酵母4g土豆泥(蒸熟压成泥状)130g火腿片(撕小)3~4片奶酪片(撕小)2~3片黑胡椒少许盐少许
做法步骤:
1.泡面:除了酵母,所有主材料拌好,加盖放置1~2个小时。这样面团可以充分吸收水分,发好的面包第二天也很柔软。
2.揉面:面包机1个和面程式
3.检查:撕一块面团,向四面慢慢拉开,拉出有韧性不易破的薄膜,如果破了破口光滑。反之,再揉10分钟之后检查。
4.拉出有韧性不易破的薄膜,表示揉面到位,面包柔软的秘诀之一。
5.整形:案上洒少许干粉(高粉),取出面团用手揉成团,分成10个小面团揉圆。
6.包馅:小面团擀开(四周薄中间较厚),包入馅料(提前将辅料混合拌匀均),收口捏紧朝下揉圆。
7.发酵:温暖处,盖起来发至2倍大,免得表皮变干。
8.烘烤:180度上下火烤20分钟,中间面包上色盖上锡纸防上色过深。
9.面包烤之前,可以涂上一层蛋黄,烤出来更漂亮,我的没涂。烘烤温度供参,请依自家烤箱调整。
火腿奶酪面包怎么做好吃
小编为你介绍火腿奶酪面包怎么做好吃
主料:面包粉300g,火腿100g,盐2g,鸡蛋1个,白糖20g,牛奶150ml,黄油30g,马苏里拉芝士适量,小葱1把,酵母5g
步骤:
1.先做面包,把面包桶内依次放入牛奶、鸡蛋液、白糖和盐
2.在放入面包粉和酵母粉
3.盖上面包桶盖,选择面包程序开始揉面
4.20分钟的时候加入软化的黄油,继续工作20分钟至面团出筋后开始发酵
5.面团醒发完成至满模
火腿奶酪饼干做法
主料:低筋面粉、无盐黄油、蛋黄。
调料:糖粉、黄金奶酪粉、杏仁粉、火腿、香草、黑胡椒、盐。
火腿奶酪饼干
火腿奶酪饼干的做法
1、黄油室温软化后打发,颜色变淡体积变大成乳霜状。
2、打发的黄油中加入糖粉、盐搅拌均匀。
3、分次加入蛋黄液搅匀。
4、混合筛入黄金奶酪粉、低筋面粉。
5、加入黑胡椒碎、香草碎、火腿碎,以从内向外的方式挤压面团,使材料充分混合。
6、抓成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时。
7、面团取出分成小块搓成球,摆入烤盘;用叉子在面团上交叉按两下,压扁。
8、烤箱预热170度,放入烤箱中层烤制15-20分钟,关火继续焖10分钟后即可出炉。
火腿肠奶酪面包怎么做
材料:鸡蛋;火腿肠;高精面粉;糖;黄油;酵母(干);盐;沙拉酱
步骤:
1先将液体的鸡蛋放进面包机;
2接着放入白糖和盐;
3再放入高精面粉;
4最后放入酵母;
5启动面包机揉至光滑,再加入黄油揉至扩展;
6然后放到温暖处发酵;
7接着准备好其他材料;
8面团发酵到两倍大即可;
9分成6等份,,稍微醒一会;
10压成面饼,放入容器内;
11放入烤箱二次发酵;
12已经发酵好了;
13刷上蛋液;
14撒上葱花和火腿粒;
15撒上奶酪,挤上沙拉酱;
16放入180度预热的烤箱中层,上下火15-20分钟;
17好了可以出炉了看起来是不是很不错啊。
18等到晾凉后就可以吃了,味道很好吃呢。
奶酪火腿小面包怎么做好吃
小编为你介绍奶酪火腿小面包怎么做好吃
主料:高筋面粉200g,低筋面粉70g,牛奶170ml,精盐3g,绵白糖25g,黄油20g,干酵母3g,芝士适量,火腿适量,鸡蛋液适量
步骤:
1.除黄油外,将所有原料混合成光滑面团。
2.将黄油切小块与面团揉匀。
3.和好的面团发酵至2倍大。
4.分成若干大小相等的剂子。
5.将其擀成椭圆。
6.放在烤盘上,进行二次发酵。发酵好后,轻轻地在表面抹上番茄酱。
7.洒上火腿粒。
8.再洒一层芝士粒。
9.放入烤箱,170度,20分钟左右,烤至面包成熟即可。
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