火腿夹奶酪面包怎么做?火腿夹奶酪面包的10步做法

2019-12-20
奶酪夹面包的做法 培根夹面包的做法 葱火腿面包的做法

火腿夹奶酪面包

火腿,奶酪面包

奶酪含钙量高,加上美味的火腿一起吃,更香更爽更有味!喜欢的快动起手来吧!

主料:

高筋面粉200G全麦面粉10G鸡蛋50G细砂糖15G酵母粉2G奶粉10G盐1/4小匙水80G

辅料:

无盐黄油15G奶油奶酪切成6块圆火腿片12片黑芝麻少许

火腿夹奶酪面包的做法步骤:

1.水、酵母、糖、盐放在容器里用刮刀拌匀后再放奶粉与蛋液拌匀,接着放主料中的其它材料一起混合均匀,用手揉成团放入案板开始揉搓摔打面团,至面团光滑及能拉出稍厚点的膜就可以了。然后加入无盐黄油继续揉搓摔打至拉出稍具透明的薄膜状就ok。

2.把面团放入容器盖上保鲜膜进行室温基本发酵至2-2.5倍大。发酵好的面团取出轻压排气,再揉成相等重量的圆形小面团盖上保鲜膜进行中间醒发15分钟左右。

3.奶油奶酪切片状夹在两片圆火腿中间备用。

4.醒发好的面团擀成椭圆形翻面拉四个角整成长方形,放上奶酪圆火腿片,从上往下卷.

5.卷成圆柱体。

6.放烤盘进行最后发酵1.5倍大。

7.发酵好后用剪刀在表面剪不规则的口。

8.刷上蛋液,撒上黑芝麻。

9.放入预热好的烤箱。

10.180度烤20分左右至表面有变金黄色。

享用劳动成果。

豆妈温馨语:

1、加了全麦粉的面包质地稍粗些,但健康。

2、奶油奶酪可换为切达奶酪片。

3、温度与时间要根据自家烤箱来自行把握。

4、更多的美食美味也可进入豆妈家庭烘焙的博客查看。

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火腿蔬菜面包怎么做?火腿蔬菜面包的10步做法


主料:高粉250克低粉50克细砂糖30克盐1/4小匙奶粉15克酵母3克全蛋30克水150克无盐黄油20克火腿七片冷冻豌豆玉米粒马苏里拉奶酪沙拉酱适量

做法步骤:

1.将材料A全部混合,用面包机的程序8发面团搅拌成团,稍具光滑状

2.加入无盐黄油,重新选择面包机的程序5甜面包,继续搅拌约半小时,至可拉出薄膜

3.面团用塑料袋密封好,先第一次发酵至一点五倍大,再放冰箱冷藏,以便第二天使用

4.第二天取出发酵好的面团,先恢复室温,再分割成7等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟

5.将面团擀成长约20CM的椭圆形,放入烤盘

6.刷上蛋液,放一片切好的火腿,再放豌豆、玉米粒(用之前先用开水焯好)

7.马苏里拉奶酪刨成丝,并撒上面包表面

8.用一保鲜袋,开一小口,装入沙拉酱,挤在面包最上层

9.进行最后发酵约40分钟

10.烤箱预热175度,烤约25分钟,表面微黄即可

花式火腿面包怎么做?花式火腿面包的10步做法


花式火腿面包

花式,火腿面包

喜欢吃肉食,所以选择做这款面包。来自圆猪猪的方子,方法很简单。因为很怕揉面试用面包机和面的。我把原方子的细砂糖换成了糖粉。

主料:

高筋面粉120g低筋面粉30g水70g全蛋液20g糖粉15g酵母粉1/2小匙盐1/8小匙黄油15g

辅料:

火腿肠4根沙拉酱适量葱花适量

花式火腿面包的做法步骤:

1.把主料中除黄油的其他材料混合在面包机内,酵母放在面粉挖的洞里。面包机选择自定义和面程序,时间设定30分钟。

2.时间到打开面包机盖子,放入黄油,同样使用自定义和面程序30分钟。

3.和好的面团分成4份,取一份擀成比火腿肠略长的长方形。

4.把火腿肠卷在擀好的面皮里。

5.收口处用手捏紧。

6.用利刀将面卷切7刀,切断火腿肠即可。

7.将火腿肠的切面以左右交叉的方式向外翻开。

8.四个面团都做完后放到烤盘,放入烤箱发酵。

9.发酵完成后,刷上全蛋液,中间部位挤上沙拉酱,并撒上适量葱花。放入预热好的烤箱,以上下火、180℃、上层烤18分钟。

10.美味的火腿面包出炉了。

椰蓉夹怎么做?椰蓉夹的具体做法


椰蓉夹

椰蓉夹,椰蓉

主料:

面1150克水180克猪大油140克面2100克猪大油260克

辅料:

椰蓉180克奶粉40克花生油30克鸡蛋2个

椰蓉夹的做法步骤:

1.水面:把材料1放到一起,揉成团做成水面团

2.油面:把材料2放到一起,做成油面团

3.把辅料4样,放到一起

4.揉成团,放进塑料袋子里

5.把水面擀开,把油面包进去

6.三擀三叠(擀开,叠起来,算一擀一叠)

7.最后整成长方形,擀开

厚度为0.2厘米

8.根据椰蓉馅的宽窄,每边留出1厘米的距离,切割出底边

上面的是宽度是下面宽度的1.5倍

9.底边椰蓉馅的两边刷鸡蛋液

10.两面和起来,两边按好,在上面轻切2刀后断开一次

11.摆烤盘后,表面刷鸡蛋液

12.烤箱预热,180度20分钟

13.烤完的样子

14.

15.

小贴士:

好久没做了,因为以前我没有电子称,都是抓抓,大约着来的,这次每样都要称,感觉特别的别扭

做完之后总结:

1.面这次感觉稍稍厚些,如果把擀开的面皮,一切两份,之后再将椰蓉馅分为两份,这样做要稍微好些

2.做的有些大,以上的分量,做24个刚刚好,我这次做的不够精致

火腿奶酪面包怎么做好吃


小编为你介绍火腿奶酪面包怎么做好吃

主料:面包粉300g,火腿100g,盐2g,鸡蛋1个,白糖20g,牛奶150ml,黄油30g,马苏里拉芝士适量,小葱1把,酵母5g

步骤:

1.先做面包,把面包桶内依次放入牛奶、鸡蛋液、白糖和盐

2.在放入面包粉和酵母粉

3.盖上面包桶盖,选择面包程序开始揉面

4.20分钟的时候加入软化的黄油,继续工作20分钟至面团出筋后开始发酵

5.面团醒发完成至满模

土豆火腿奶酪面包的9步做法


主料:高粉260g全麦粉或低粉40g糖25g盐2g鸡蛋+水100g牛奶100g酵母4g土豆泥(蒸熟压成泥状)130g火腿片(撕小)3~4片奶酪片(撕小)2~3片黑胡椒少许盐少许

做法步骤:

1.泡面:除了酵母,所有主材料拌好,加盖放置1~2个小时。这样面团可以充分吸收水分,发好的面包第二天也很柔软。

2.揉面:面包机1个和面程式

3.检查:撕一块面团,向四面慢慢拉开,拉出有韧性不易破的薄膜,如果破了破口光滑。反之,再揉10分钟之后检查。

4.拉出有韧性不易破的薄膜,表示揉面到位,面包柔软的秘诀之一。

5.整形:案上洒少许干粉(高粉),取出面团用手揉成团,分成10个小面团揉圆。

6.包馅:小面团擀开(四周薄中间较厚),包入馅料(提前将辅料混合拌匀均),收口捏紧朝下揉圆。

7.发酵:温暖处,盖起来发至2倍大,免得表皮变干。

8.烘烤:180度上下火烤20分钟,中间面包上色盖上锡纸防上色过深。

9.面包烤之前,可以涂上一层蛋黄,烤出来更漂亮,我的没涂。烘烤温度供参,请依自家烤箱调整。

奶酪火腿小面包怎么做好吃


小编为你介绍奶酪火腿小面包怎么做好吃

主料:高筋面粉200g,低筋面粉70g,牛奶170ml,精盐3g,绵白糖25g,黄油20g,干酵母3g,芝士适量,火腿适量,鸡蛋液适量

步骤:

1.除黄油外,将所有原料混合成光滑面团。

2.将黄油切小块与面团揉匀。

3.和好的面团发酵至2倍大。

4.分成若干大小相等的剂子。

5.将其擀成椭圆。

6.放在烤盘上,进行二次发酵。发酵好后,轻轻地在表面抹上番茄酱。

7.洒上火腿粒。

8.再洒一层芝士粒。

9.放入烤箱,170度,20分钟左右,烤至面包成熟即可。

火腿小面包怎么做?火腿小面包的13步做法


火腿小面包

火腿,小面包

主料:

高筋面粉300g、水130g、糖20g、盐6g、鸡蛋一个、汤种180g+36g、酵母5g、火腿肠2个、芝麻少许

火腿小面包的做法步骤:

1.所有材料放入盆中,和成团。(鸡蛋留一点刷表面)

2.和至完全延展状。

3.发酵至2~3倍大。

4.取出排气。

5.火腿肠剥去肠衣。

6.面团分成两份。

7.擀开

8.卷起

9.擀成和火腿肠一样长。

10.卷起

11.平均切成六份。12.发酵至2~3倍大。

13.涂上蛋液,撒上芝麻,上下火180度,25分钟。

小贴士:

这个量可以做十二个小面包,如果吃不完的话,就做一半的量吧

火腿面包卷怎么做?火腿面包卷的9步做法


#九阳烘焙剧场#火腿面包卷

火腿,面包卷

和所有的孩子一样,火腿是仔仔最喜欢的食物,不管是炒片还是切丝,不管是做成菜还是生吃,怎样都不会厌烦,为了让仔仔早上能吃得高兴,我喜欢把火腿放在面包里,再配上一碗香浓的豆浆或是杂粮粥,一上午都能营养充足哦!面包里面夹着一大根火腿,就这么拿着啃,是仔仔觉得最幸福的事情啦!而用面包机和面,也让我感到非常的轻松,晚上面包机一边工作,我就可以一边陪着仔仔做作业,感觉做面包真的不费时间呢,二发我喜欢放在烤箱里面,下面放一碗开水,烤箱的密封性很好,这样就能营造一个温暖湿润的环境,二发的效果好,速度也很快哦

主料:

高粉140克火腿一根蛋液10克糖20克

辅料:

黄油15克牛奶80克

做法步骤:

1.除火腿和黄油外,所有的食材放入面包桶,按和面档开始工作,一次和面结束后把黄油放进去,按发面档工作

2.一个发面程序结束后,面团发酵完毕

3.取出排气

4.火腿切成四份

5.面团分成小剂子

6.取一个剂子,用双手搓成均匀的长条

7.把面团缠绕在火腿上

8.全部做好,放在温暖湿润的地方二发

9二发好后,刷上全蛋液,放入烤箱,180度烤15分钟即可

小贴士:

1、如果面包比较大,也可以包入整根火腿。

2、揉面的时候,先开始一个揉面程序再进行一个发面程序,这样的面团出膜很漂亮。

感谢您的阅读,希望《火腿夹奶酪面包怎么做?火腿夹奶酪面包的10步做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的奶酪夹面包的做法专题!

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