粗粮，燕麦，面包
主料：高粉160克，低粉40克，粗粮粉60克，糖15克，水160克，盐2克，酵母3克，黄油15克，装饰燕麦适量
制作步骤：
1、将所有除黄油以外的面包材料混合。搅拌揉至面团的扩展阶段。
2、将室温软化的黄油切小块加入面团，继续揉至完全阶段。面团放温暖保湿处进行第一次发酵至两倍大。
3、将发酵好的面团取出，排气再平均分割成8份，滚圆后松弛15分钟。
4、松弛好的小面团擀成圆形。
5、再卷成橄榄状。
6、放在烤盘进行第二次发酵至1.5倍大。
7、发酵好的面团表面刷一层清水。
8、沾上装饰用的燕麦，烤箱预热180度中层烤15分钟即可。
精选教程
低脂低糖能量棒
《低脂低糖能量棒》主料明细
低筋面粉100g黄油10g鸡蛋一个芝麻适量
《低脂低糖能量棒》调料明细
糖粉20g
《低脂低糖能量棒》做法步骤
1
全家福2
黄油软化，到入鸡蛋液（留一点刷饼干表面用）3
加入糖粉，搅拌均匀4
筛入低粉，5
揉成团，然后静置30分钟松弛下6
用擀面棍擀约5mm的长方形，然后切宽约为5mm的面条，然后像毛巾一样拧起来，（我扭的有点不好，仅供参考！嘿嘿^_^7
拧好的面条刷上薄薄的鸡蛋液，烤箱上层180下层160预热，中层20分钟（我烤箱下面比上面容易热，所以温度可以适当调整哦）烤到表面金黄色就OK了哦低脂版燕麦饼
《低脂版燕麦饼》主料明细
低筋面粉75g黄油40g混合燕麦50g
《低脂版燕麦饼》调料明细
白砂糖15g红糖15g泡打粉2g玉米油少量备用蜂蜜2勺
《低脂版燕麦饼》做法步骤
1
融化黄油，备好其他材料2
将白砂糖，红糖，蜂蜜放入黄油拌匀3
混合低筋粉和泡打粉过筛4
倒入燕麦片，拌匀5
假如面团太干不能粘住燕麦片，可逐次少量加入玉米油。6
能搓成面团即可，用手心压成饼状7
烤箱（格兰仕）预热后，放入烤箱最上层，上下温160度，烤15分钟，转只用上层发热管，烤2-3分钟，最后这2-3分钟，留意着饼烤到金黄即可，以免烤焦。8
出炉后饼干是软软的，放在冷凉架上，凉了饼干就会变硬，脆脆的。无蛋低糖咖啡辫子面包怎么做
无蛋低糖咖啡辫子面包
低糖，咖啡，辫子面包
主料：
高筋粉300g速溶摩卡咖啡34g(两包)温水160ml酵母2.5g黄油50g
无蛋低糖咖啡辫子面包的做法步骤：
1.用温水将速溶咖啡冲开，加入酵母轻轻搅拌几下
2.1加入面粉中，稍微搅几下后可加1g盐，也可不加。用铲子搅成一个团。
3.将面团放在桌上，加入融化的黄油，用掌心将黄油揉搓进面团后开始揉面。揉至光滑，也就是所谓的三光手光桌面光面团光后，团成圆形，将口收紧朝下。
4.面团放入盆子中，盖保鲜膜，进行第一次发酵。45度，45分钟。膨胀到原来的2.5倍后取出，沾了面粉的手指戳面团，孔如果几乎不回缩就可以用拳头排气了。
5.重新将面团团好收口，收口朝下盖上湿布醒面10分钟
6.将醒好的面团平均分成3份。分别擀成长方形，长度按照模具来。短边对折。用刮片切成裤衩状。然后绞起来，放入模具。
7.二次发酵。45度，30分钟。
8.可以刷点蛋液并撒点芝麻什么的，我懒惰，么刷。180度，下层，烤25分钟。
低脂燕麦小饼#急速早餐#
《低脂燕麦小饼#急速早餐#》主料明细
鸡蛋1个水10ml燕麦100g玉米片50g
《低脂燕麦小饼#急速早餐#》调料明细
蜂蜜1大勺
《低脂燕麦小饼#急速早餐#》做法步骤
1
先把烤箱预热一下，上下火180度，十分钟。然后把鸡蛋打散。2
加入水，蜂蜜，燕麦，玉米片。玉米片可以稍微弄的碎一点。3
搅拌均匀4
弄成直径约3厘米的小饼。5
烤五分钟左右。6
完成。。7
。8
。9
不捏成小饼直接倒在烤盘里铺均匀烤5分钟也行。10
。11
无蛋奶蔓越莓饼干
《无蛋奶蔓越莓饼干》主料明细
黄油125g低粉190g芡粉5g蔓越莓100g
《无蛋奶蔓越莓饼干》调料明细
糖粉30g
《无蛋奶蔓越莓饼干》做法步骤
1
黄油室温软化2
加入糖粉，手动充分搅打3
筛入低粉和芡粉4
加入蔓越莓5
揉成团后，用保鲜袋分成两团，分别整成长条形，放入冰箱冷冻层，冷冻1小时后取出切片，厚度大约0.8厘米，烤箱预热，中层170度20分钟左右，中途观察饼干颜色，若已上色要调低烤箱温度。6
出炉！【无黄油无糖】燕麦坚果饼干
《【无黄油无糖】燕麦坚果饼干》主料明细
全蛋液22g木糖醇30g低筋面粉70g熟燕麦片40g脱脂奶粉15g腰果10g核桃10g花生碎10g
《【无黄油无糖】燕麦坚果饼干》调料明细
玉米油60g
《【无黄油无糖】燕麦坚果饼干》做法步骤
1
鸡蛋，玉米油，木糖醇搅拌均匀，（这步忘记拍照了），加入低筋粉和脱脂奶粉，再加入燕麦2
腰果与核桃用擀面杖擀碎3
所有材料加入，开始搅拌吧4
搅拌完成5
烤盘铺油纸或锡纸，将面糊用手团成团（此时烤箱预热，180度）6
放烤盘上压扁7
依次压好剩下全部面糊，放进预热好的烤箱中，10分钟，我放在上层，不喜欢火大的可以放中层8
香喷喷出炉啦！放凉后就开吃吧！根本停不下来～无蛋奶纯素姜饼人
《无蛋奶纯素姜饼人》主料明细
伊仕特姜饼预拌粉350g糖稀85g椰油40g水50g可可脂适量
《无蛋奶纯素姜饼人》调料明细
橄榄油50g盐1g
《无蛋奶纯素姜饼人》做法步骤
1
姜饼粉筛过入盆2
粉盆坐在电子称上，倒入所需g数糖稀，用刮刀稍拌3
椰子油微波叮化，倒入；稍拌；4
倒入备好的清水、盐；稍拌；5
橄榄油倒入后，用涂油的手抓拌均匀；和成团；6
保鲜膜密封，冷藏2小时以上；7
去出回温稍软；擀成5、6mm厚片；8
用将病人饼干模具压出形状；9
入冷冻室或冷藏稍冻影些；10
烤箱预热170度，入饼干25分钟；11
烤好小心去出晾冷；12
可可脂微波叮化；13
入裱花袋或裱花笔，在饼干上轻点花纹；14
晾冷至硬即可。无蛋奶全麦面包的美味做法
无蛋奶全麦面包
无蛋奶，全麦面包
无油无蛋奶，越嚼越能吃到麦香味。就喜欢这种简单健康的食材
主料：
高粉240g全麦粉60g盐5g酵母6g水186g
无蛋奶全麦面包的做法步骤：
1.粉加盐拌匀，加温水揉成团，密封醒10分钟。
2.加入酵母揉至面团完全阶段。
3.密封，发至3倍大,用手轻压出空气，不需要太大力排净空气，面饼对折再醒15分钟。
4.分割等量2份，揉成橄榄形状，排入烤盘，最后发酵至约2倍大。
5.烤箱预热230度，面团表面撒适量高粉，并用利刀割5道刀口。放置3分钟，待切口裂开。
6.烤箱温度调至200度，中层，上下火，25分钟。
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