红糖，糯米，面包
主料：高筋面粉350克，糯米150克，红糖50克，细砂糖45克，鸡蛋45克，纯牛奶96克，淡奶油84克，酵母4克，奶粉18克，盐4克，黄油12克
制作步骤：
1、将所有中种材料(高筋面粉300克，细砂糖10克，鸡蛋20克，纯牛奶96克，淡奶油84克，酵母2克)揉成团。
2、面团放入冰箱冷藏16小时以上(不要超过72小时)。
3、糯米提前浸泡6小时(直接浸泡过夜更好)，淘洗干净。
4、将糯米放入锅中，加入凉水，水量略没过糯米即可，大火烧开后，转小火煮15分钟，之后不开盖焖20分钟左右。
5、开盖后趁热加入红糖拌匀。
6、晾凉备用。
7、中种面团(第1步揉好的面团)取出后无需回温撒碎，备用。
8、加入除黄油外的所有主面团材料(高筋面粉50克，细砂糖35克，盐4克，鸡蛋25克，奶粉18克，酵母2克，黄油12克)，揉到扩展阶段，加入黄油，揉到面团能拉出较透的薄膜为佳。
9、面团分割成所需的大小，小餐包面团70克左右/个，盖上保鲜膜松驰15分钟左右。
10、将糯米馅(糯米150克，红糖50克)分成40克/个。
11、将小面团擀开排气。
12、包入糯米馅，收口朝下。
13、放入温暖湿润处进行二次发酵，夏天温度30度以上时可直接室温发酵，一般45～60分钟。
14、面团发到原来的2.5倍大即可。
15、表面刷蛋液，放上几颗南瓜籽。
16、放入已经预热的烤箱，中层或中下层，上下火，170度，18分钟。
精选教程
红糖玉米面包怎么做？红糖玉米面包的5步做法
主料：高筋面粉(300克)红糖(50克)盐(3克)鸡蛋(1个约50克)酵母(4克)牛奶(150克)无盐黄油(25克)玉米粒(100克)
做法步骤：
1、将材料A中除黄油外所有的面团材料放入面包机桶内，启动一个和面程序10分钟
2、第一次和面结束，加入软化的黄油
3、将材料B中的玉米粒放入撒料盒按箭头指示，选择甜面包程序，按确定进入烧色选择中色，再次按确定进入重量，选择750克，按确定进入果料，选择添加果料，最后按启动按键，程序开始运行。
4、2小时35分钟后，热腾腾，香喷喷的大面包就出炉了，开吃吧!
5、成品图
红糖地瓜小面包的图解做法
这款地瓜红糖小面包的口感类似软欧，内部非常的松软，红糖经过焙烤散发着古朴迷人的香气，地瓜泥的加入使得这款面包组织更加细腻，营养也更丰富。
红糖地瓜小面包
主料：高筋面粉250克，红糖40克，地瓜150克，鲜酵母6克，水105克，无铝泡打粉1茶匙，玉米油1汤匙，盐1/4茶匙
红糖地瓜小面包的做法
1.准备好所有材料，地瓜洗净。
2.把红糖和60克水放入小锅内，加热至红糖完全融化晾凉。
3.地瓜放入蒸锅内蒸软，去皮后用刀抹成泥。
4.鲜酵母加入45克水浸泡3分钟搅拌至完全融化。
5.高筋面粉、无铝泡打粉、盐放入盆中。
6.先放入红糖水拌匀。
7.再放入酵母水拌匀。
8.然后放入地瓜泥。
9.拌匀后揉搓成团，加玉米油。
10.揉搓成均匀的面团。
11.加盖醒发至面团原体积2倍大。
12.醒发好的面团分割成6等份，每份大约95克。
迷你肠仔小面包做法火腿玉米面包条的图解做法
主料：高筋面粉280克，牛奶160克，细砂糖40克，黄油30克，鸡蛋1个，盐2克，干酵母4克，奶粉15克，火腿粒45克，玉米粒50克
制作步骤：
1、玉米粒放入小锅中，煮熟备用。
2、牛奶，蛋液，糖，盐、奶粉先在面包桶里混匀，再倒入高粉，最后放上酵母。
3、放入面包机中，一个程序之后放入黄油，再选择2个和面程序。
4、揉至面团拉出薄膜。
5、选择发酵程序发酵至两倍大。
6、取出面团排气，醒20分钟。
7、面团擀皮，在三分之二的皮上铺上玉米粒、火腿粒。
8、将三分之一的那部分面皮对折。
9、再对折。
10、擀开，切去两边，成五条，在每一条中间划一刀。
11、从中间反转几次。
12、放入烤盘中，二次发酵至两倍大，刷蛋液。
13、烤箱预热180度，上下火中层，烤20分钟，上色后记得加盖锡纸。
火腿玉米面包卷的图解做法
火腿，玉米，面包
主料：高筋面粉250克，低筋面粉50克，牛奶160克，白糖40克，黄油30克，奶粉30克，全蛋液20克，盐3克，酵母3克，甜玉米1根，香葱1把，火腿12片
制作步骤：
面团用食材：高筋面粉250克，低筋面粉50克，牛奶160克，白糖40克，黄油30克，奶粉30克，全蛋液20克，盐3克，酵母3克。
馅料：甜玉米1根，香葱一把，火腿12片，盐和黄油适量。表面涮蛋液适量。
1、先湿后干的顺序把面团用食材放入搅拌桶里，用厨师机搅拌。
2、搅至扩展阶段(即拉开面团，能拉出透明的薄膜，用手指捅破后，破口呈不规则的形状)。
3、把面团盖湿布室温发酵(气温低的地方需放在温暖处)。
4、面团发至2-2.5倍大，手粘面粉戳下去不反弹即一发完成。
5、把面团排气后分成两等份，盖保鲜膜松弛15分钟。
6、玉米粒内加入葱花、盐和软化的黄油拌匀。
7、取一份面团再次排清空气，擀开成长方形，铺上玉米馅。
8、从一边卷起成长条，把两头捏合，再切成6等份。
9、依次做好全部后盖保鲜膜室温进行二次发酵。
10、二发至两倍大时表面刷上蛋液。
11、火腿切片。
12、把火腿片盖在面包顶上，并在火腿片上放上玉米馅装饰。
13、烤箱预热2分钟。把烤箱上温调至190度，下温调至180度，上下火加热风循环，置上数第二层，烤22分钟。
红糖核桃紫米面包的健康制作
红糖核桃紫米面包的制作方法
红糖核桃紫米面包
食材：高筋粉320g，紫米粉90g，奶粉30g，鸡蛋1只(59g)，水210g，红糖50g，白糖30g，黄油35g，酵母4.5g，盐5g，核桃仁60g，白芝麻15g。
红糖核桃紫米面包的做法
1.先将核桃放入锅中小火炒熟，然后用手搓去外皮，备用。
2.将除黄油核桃仁和白芝麻以外的食材按照先将液体倒入面包桶内，鸡蛋放入，用筷子搅拌一下，然后将白糖和红糖与盐分别放置液体对角，将粉类倒入，最后将面粉最上挖一小坑倒入酵母。
3.将手机的阿里小智打开，进入云食谱选择面包杂粮面包，左右滑动屏幕将烧色调制浅，重量调至1000g，然后点击右下角的开始制作，面包机就启动了，此时时间显示3小时30分。
4.面包机第二次搅拌结束后加入黄油，饧面后面包机继续工作，开始搅拌3程序。
滋补老鸭汤怎么做油菜的做法大全玉米饼的做法大全红糖肉桂花环面包的图解做法
红糖，肉桂，面包
主料：高筋面粉250克，红糖30克，酵母3克，无盐黄油65克，动物性淡奶油50克，水50克，细砂糖50克，全蛋液50克，盐3克，肉桂粉10克
制作步骤：
材料A：高筋面粉250克，酵母3克，无盐黄油35克，动物性淡奶油50克，水50克，细砂糖50克，全蛋液50克，盐3克。
材料B：肉桂粉10克，红糖30克，无盐黄油30克。
1、除黄油外所有A中材料放入和面机内，启动和面20分钟，结束后加入软化的黄油块继续和面20分钟至面团有弹性，可拉出起筋膜，不易断裂。
2、盖上盖子放入冰箱冷藏发酵14小时左右，或直接室温发酵至2倍大小。
3、将B材料中黄油软化打滑(不需要融化成液体)，加入红糖和肉桂粉，混合均匀即可。
4、面团发酵好取出排一下气，用擀面杖擀开，或擀成方正的长方形(面团擀得大些卷起层次更分明)，把混合好的B材料均匀涂抹在面团上。
5、然后从下向上慢慢卷起，卷成长条，用尖刀从长条中间切开成两条。
6、用手把一头拧在一起，再像绑辫子一样把两条面团拧在一起，在模具中间放一玻璃杯，围着玻璃杯盘成圆形(也可把玻璃杯省略掉，我有一边没拧紧，大家在做的时候注意要拧紧拼接部，烘烤时才不会因膨胀而分开)。
7、借助烤箱自带发酵功能，将模具放入烤箱，调至发酵功能40度进行二次发酵。
8、至面团2倍大，无需刷蛋液。
9、烤箱预热175度，中层烘烤30-35分钟左右，取出放至不烫手时密封室温保存。
10、食用时可筛上适量糖粉或淋上糖霜，增添风味。
红糖胚芽早餐包的图解做法
主料：高筋面粉320克，低筋面粉40克，胚芽50克，干酵母4克，盐2克，蛋液2克，黄油32克，红糖32克，椰奶粉16克，牛奶228克
制作步骤：
1、把所有原料(黄油除外)以先液体后固体的顺序放入揉面桶里。
2、后油法揉至扩展阶段，加入黄油。
3、揉好的面团拿出放在发酵盆里进行发酵。
4、发酵至用手蘸高粉戳洞，洞不回缩不塌陷。
5、发酵好的面团排去空气。
6、分割、滚圆，平均分成12份，每个约60克。
7、取一个面团擀成牛舌状。
8、翻面后压薄底边，整形成橄榄型。
9、在温暖处进行二次发酵。
10、待发酵至两倍大的时候，刷上蛋液，进预热180度的烤箱中，中层，烘焙15分钟左右。
杂粮米面包的做法
主料:高筋面粉320克杂粮米饭130克
辅料:鸡蛋40克酵母粉4克
调料:食盐3克白糖40克水160克奶粉15克黄油20克
杂粮米面包的做法
1.将盐和白糖分别放在面包桶的一侧
2.将水和蛋液放入面包桶
3.放入面粉和奶粉，再加入酵母粉
4.点击金色一键米包按钮，选择紫米面包程序，750克重量，浅烧色，全程耗时2：30分
5.屏幕显示2:15分时，打开盖子，放入室温软化的黄油
6.蜂鸣提示音响起的时候(屏幕显示1:50分)，加入杂粮米饭
7.全程不需看管，两次发酵结束的状态
8.烘烤结束的状态，面包很饱满
9.立即将面包取出，晾凉后放入密封袋保存即可
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