橄榄油，面包
橄榄油富含丰富的单不饱合脂肪酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等，被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。今天就用它来做面包，效果真的不错。
主料全麦粉(250g)橄榄油(30g)绵白糖(40g)调料盐(1g)酵母粉(3g)水(100ml)厨具面包机、电烤箱
面包桶内加入100ml水，再倒30g橄榄油，盐和糖分别放对角
称量好全面粉，最上面放酵母粉
开启和面程序和成面
发酵至2倍大小
取出面团
分成四份，先将一份搓成长条状
四个面团都做好，依次摆放在烤盘里
表面划刀纹进行二次发酵
二发好面团
筛少许低筋粉
预热烤箱5分钟，温度设为200度
烤30分钟即可
编辑推荐
橄榄油面包卷的制作教程
小编教你橄榄油面包卷的制作教程
主料：高筋面粉303g，牛奶120ml，橄榄油52g，盐3g，鸡蛋50g，白糖24g，酵母3g
步骤：
1.准备好食材
2.面包桶内依次加入牛奶，鸡蛋，盐，白糖，橄榄油再倒入高筋面粉中间挖凹陷倒入酵母
3.按和面键先20分钟
4.20分钟后是这个样子
5.我喜欢松软的口感，所以再按20分钟和面至出手套膜，断电发酵至2倍大
6.之后拿出排气滚圆，分成约45克的胚子盖上保鲜膜静置20分钟
7.把面团滚成圆锥形后用擀面杖擀成三角形
8.从宽的一面卷起
9.卷好的一段朝下，放入垫上油布的烤盘里，中间要留有距离
10.发酵至2倍大，撒上蛋液
11.烤箱180度预热进中层烤15至18分钟即可
12.成品
橄榄油全麦面包的7步制作教程
橄榄油全麦面包
橄榄油，全麦面包
减肥、不长肉是爱美女士永远的话题，但又无法拒绝美食，呵呵，全麦和橄榄油的搭配咋样呢，看今天的作品吧
主料：
水155克鸡蛋1只50克左右的白砂糖30克橄榄油20克盐4克奶粉10克全麦粉50克高筋面粉252克酵母3克芝麻少许
橄榄油全麦面包的做法步骤：
1.投放食材，
2.面包机揉40分钟，搜到面用手撑开成薄膜状，自然发酵至2.5倍大
3.用手戳，面团不回弹即可
4.面团全部取出，放在案板上分三等份，擀成片状卷起，如果粘案板用橡皮刮刀帮忙
5.三面团同时放入面包机桶内，静止再次发酵至2.5倍大
6.自助烘烤45分钟，熟后面包立即倒出放凉
7.有土司的效果
小贴士：
食谱不是原创，在原来基础上减少了全麦粉的用量。食材投放按照菜谱的顺序，将酵母埋在面粉里
意大利橄榄油菠菜全麦面包的做法6步骤
、
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料:高筋面粉160克菠菜汁150克糖20克干发酵粉4克盐3克炼乳3克橄榄油20克全麦面粉70克
意大利橄榄油菠菜全麦面包的做法步骤
1.把200克左右的菠菜放入开水中焯一下拿出，加100克牛奶放入搅拌机打成糊，取150克左右汁水备用，不够可以再添加。
2.把除黄油以外的原料放入搅拌机，启动发面程序，到10分钟时放入橄榄油。十分钟后面包机停止搅拌时关闭程序再次启动发面程序就可以了，直到第一次发面结束。
3.把面团分成等量的3个小面团，揉圆排气，松弛10分钟。
4.把松弛好的面团，用手掌压扁，并用擀面杖再擀大一些，将面团折叠整理，并将接口处捏好，翻面即成两头小中间大的橄榄状。
5.第二次发酵。在烤箱里放一碗开水，把烤盘放入烤箱，发酵1个小时。
6.烤箱预热190度，把烤盘放在中层20分钟左右就好了。
小贴士
春天来了，饮食上也要适当调理。要根据春季阳气生发的特点，可以选择具有辛甘发散之品，少食酸收之味。红枣、山药、蜂蜜、香椿、韭菜、大蒜、春笋、芝麻核桃啊等等，还有就是菠菜啦。
面包机燕麦橄榄油面包怎么做好吃
面包机燕麦橄榄油面包
面包机，燕麦，橄榄油面包
养生的老师说燕麦片有膳食纤维，健康营养，平时喜欢纯麦片的口感，不加糖的那种，能给嚼出小时候的味道。麦片和橄榄油，营养价值大家都懂得，我们喜欢主食面包的感觉，色泽金黄，味道诱人
主料：
舒化奶1盒250ml鸡蛋1只白砂糖3大勺橄榄油3大勺盐1小勺西麦燕麦片1/5杯高筋粉3杯酵母5克或1小勺
面包机燕麦橄榄油面包的做法步骤：
1.揉面45分，自然发酵2.5倍大，分三等份擀成薄片卷起放入面包桶中，中色烘烤45分钟，立即倒出放凉
2.颜色金黄
3.味道不错
小贴士
添加食材按照顺序，观察面团如果太干会影响口感，在揉面时加几滴水缓解
全麦奶油面包怎么做？全麦奶油面包的6步做法
全麦奶油面包
全麦，奶油面包
主料：
面包粉150克全麦粉(带麦麸)100克细砂糖25克盐4克鲜奶油65克水115克干酵母2.5克蔓越莓干40克
全麦奶油面包的做法步骤：
1.冷冻鲜奶油室温解冻，将除干酵母、蔓越莓干外的所有材料料全部放入面包机，沿四周加水;
2.在酵母容器里加入干酵母，蔓越莓干放在葡萄干容器里;
3.在菜单功能菜单中选择软式，烤色选择淡：
4.按下开始键，等听到烘烤结束的蜂鸣声，按下取消键，拔出电源插头;
5.带上隔热手套，取出面包容器;
6.取出面包放在烤架上散热，冷却后切片即可。
全麦淡奶油面包卷
全麦淡奶油面包卷
全麦淡奶油面包卷（如图24个）
中种材料：高筋面粉210克，低筋面粉90克，细砂糖25克，淡奶油65克，牛奶195克。
主面团：高筋面粉250克，低筋面粉90克，全麦粉60克，细砂糖80克，淡奶油120克
全蛋100克，奶粉45克，盐8克，无盐黄油30克。
表面装饰：稀蛋液少许（蛋液与水1：1）
做法：
1、中种面团的所有材料混合均匀，放在温暖处发酵，发酵至原体积的2-3倍大即可。
2、发好的中种面团撕成小块与主面团中除黄油外的其他材料一起加入搅拌机中。
3、揉到面团光滑加入软化的黄油继续揉至可以拉出大片的透明薄膜。
4、收圆入盆盖保鲜膜放温暖处发酵。
5、面团发至2倍大时基础发酵结束。
6、排气后平均分成24份，滚圆盖保鲜膜松驰15分钟。
7、揉成一头粗一头细的水滴形。
8、用擀面杖擀成上宽下细的长条。
9、翻面后自上而下轻轻地卷起。
10、收口放在下部，捏紧。
11、间隔均匀地摆入烤盘，放温暖湿润处进行最后发酵。
12、发至原体积两倍大时表面刷薄薄一层稀蛋液。
13、放入预热好180的烤箱中层，上下火烤15钟即可。
tips;
1、地区湿度不同面粉吸水率不同，面团材料的水量请自行再调整。
2、面包烘烤上色后即加盖锡纸，直于烘焙结束。
3、烤箱都有温差，烘烤时间及温度请以自家烤箱为准。
4、方子量比较大，可以同比率减少制作。
橄榄油迷迭香脆饼
《橄榄油迷迭香脆饼》主料明细
全麦面粉100g水45g新鲜迷迭香2g
《橄榄油迷迭香脆饼》调料明细
橄榄油20g盐2g小苏打0.625ml橄榄油10ml
《橄榄油迷迭香脆饼》做法步骤
1
准备材料。新鲜迷迭香清洗干净，如果没有新鲜迷迭香，可用1/2小勺(2.5ML)干燥迷迭香代替。也可省略迷迭香，制作原味的橄榄油脆饼。2
将全麦面粉、20克橄榄油、水、盐、小苏打、切碎的迷迭香等混合均匀，揉成一个表面比较光滑的面团。将面团用湿布或保鲜膜盖上，静置松弛20分钟。3
松弛好的面团在案板上擀开成长方形面片（案板上撒些面粉防粘）。4
将1小勺（5ML）橄榄油倒在擀开的面片上。5
用毛刷将橄榄油均匀的刷在整个面片表面。6
将面团的两端朝中间折过来。7
再对折，成为一个长方形面团（和制作千层酥皮的四折方法一样）。8
将长方形面团转过90°。9
再次擀开成长方形面片。10
倒上1小勺橄榄油并刷匀，第二次四折起来。11
转过90°再次擀开成长方形面片。要尽量擀得薄一些，厚度在1.5mm左右。将四周不规则的边缘切掉，成为规整的长方形。用叉子在面片上叉一些小孔。12
用尺子或擀面杖做丈量工具，用刀将面片切成若干个小正方形。13
把切好的正方形面片摆在烤盘里，面片间留出一定空隙。静置松弛15分钟，然后放入预热好180℃的烤箱，烤12分钟左右，直到变为金黄色即可出炉。橄榄油燕麦面包的14步做法
主料：面粉(260g)橄榄油(30g)绵白糖(50g)鸡蛋(40g)盐(1g)酵母粉(2g)
图解步骤：
1.面包桶内打入一个鸡蛋倒入80克水，盐、糖分别放对角处，接着倒入30克橄榄油
2.称量好所需面粉，倒入一包燕麦粉，最后放入酵母粉
3.开启和面程序和成面团
4.将面团取出揉匀滚圆
5.分成均等的9份
6.先取一个面团搓成长条对折
7.扭两下
8.将一头插入圈中
9.依次全部做好放烤盘里发酵
10.发酵好的生胚
11.表面刷蛋液
12.烤箱接通电源，温度设定为190度、时间设定为35分钟
13.表面上色后加盖锡纸，将温度调至180度
14.直到烤制时间结束为止
感谢您的阅读，希望《全麦橄榄油面包图解的做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的无糖油全麦面包的做法专题！