草莓，乳酪，三角包
主料：高粉200克，低粉50克，面粉20克，酵母4克，全蛋100克，牛奶70克，盐2克，细砂糖35克，黄油30克，草莓乳酪馅适量
制作步骤：
1、将材料中除黄油外的所有材料放一起揉成光滑面团，放入黄油继续揉至拉出薄膜。
2、进行第一次发酵，发好后排气，再平均分成11个小面团，盖保鲜膜松弛15分钟。
3、取一个小面团擀成大约三角形，包入适量草莓乳酪馅(提前将草莓100克、牛奶50克、奶油奶酪40克、细砂糖25克、糯米粉30克、黄油10克拌成草莓乳酪馅)。
4、收口成三角型，将收口朝下摆好，再取一个小面团大约分割成10条长条形，搓成至少20厘米长度，对折拧成长条麻花状。
5、将长条麻花状面团绑在整好形状的面包胚上，收口朝下固定好，排放在烤盘上，进行第二次发酵。
6、发好的面团表面刷蛋液，烤箱预热210度烤10分钟左右。
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培根芝士三角饼干（迷你三明治）
《培根芝士三角饼干（迷你三明治）》主料明细
黄油75g鸡蛋1个细盐3g马苏里拉芝士25g培根（2片）50g低筋面粉175g
《培根芝士三角饼干（迷你三明治）》调料明细
细砂糖25g
《培根芝士三角饼干（迷你三明治）》做法步骤
1
材料集结图。1.培根切碎待用。2.黄油，芝士放容器隔水软化，要不断搅拌，再加细糖，盐搅拌混合无颗粒。3.鸡蛋打散为鸡蛋液，加入已混合的黄油芝士液，搅拌匀。4.倒入培根碎，筛入低粉，揉成光面团。2
揉好的面团放铺油纸的案板擀成长方形，整形好入冰箱冷冻1小时。3
取出切小块，形状接自己喜欢，切成三角形是为了烘焙好的小饼干形似三明治。烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟，视表面略见金黄。4
出炉，倒盘子放凉。5
虽然晚上光线有些暗，还没吃都是看得见都是香喷喷的味道。6
如果烘焙久一点就增加嚼劲，盖一层锡纸，千万不要烤焦，第二盘烤得稍久，第二天热蒸锅蒸了3-5分钟，也是一味，说这款是饼干，倒有点干饼的感觉。香脆三角恋#九阳烘焙剧场#
《香脆三角恋#九阳烘焙剧场#》主料明细
低粉120克蛋黄1个鸡蛋白适量
《香脆三角恋#九阳烘焙剧场#》调料明细
红糖25克蜂蜜20克小苏打0.5克
《香脆三角恋#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
黄油室温融化，加入红糖2
用打蛋器搅打均匀，加入蜂蜜3
将蛋黄打散，分成加入红糖黄油中4
搅打均匀5
将低粉、小苏打混合筛入碗中，用挂刀翻拌均匀6
用手揉成团，包上吧保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟7
取出擀成4毫米厚的片，用三角形模具切出饼干胚8
用竹签撮上小洞9
放入烤盘中，表面刷上适量的蛋白10
放入预热好的烤箱，170度烤15分钟，熄火后余温再烘10分钟即可蔓莓三角通孔饼（2烤盘，48块）
《蔓莓三角通孔饼（2烤盘，48块）》主料明细
低筋面粉250g蔓越莓100g黄油100g蛋1个
《蔓莓三角通孔饼（2烤盘，48块）》调料明细
糖80g
《蔓莓三角通孔饼（2烤盘，48块）》做法步骤
1
黄油加糖，加蛋，隔热水拌匀2
加蔓莓拌匀，分次筛入低粉，拌匀3
分2块面团，隔保鲜膜整形成2条三角体，冰箱冷冻1小时4
变硬后取出切片5
用喝奶茶的粗吸管，给饼中心冲圆孔6
铺锡纸，排饼7
170度烤箱预热5分钟，放入烤12~15分钟8
串叠牛肉馅三角面包怎么做--Esfiha de carne
Esfihadecarne(牛肉馅三角面包)
牛肉馅，三角面包
主料：
高筋面粉200g牛奶160ml鸡蛋2个盐3g发酵粉5g植物油25ml糖30g黄油25g牛肉靡250g洋葱半个西红柿1个蒜泥少量(2瓣)植物油、盐根据自己口味
Esfihadecarne(牛肉馅三角面包)的做法步骤：
1.将面粉、鸡蛋、牛奶、盐、发酵粉、植物油放入搅拌机揉成面团
2.面团搅匀时加入黄油继续搅拌
3.面团揉到光滑拿出来放在一个盆里盖好放在一边等待发酵
4.炒牛肉馅，将洋葱和西红柿切成丁，锅里放油先放入洋葱丁和蒜泥爆香后放入西红柿丁，最后放牛肉靡翻炒，加盐调味，放在一边凉
5.面团发酵好至二倍大后拿出来排出空气分成小份盖好再二次发酵
6.将面团擀成圆型放牛肉馅做成三角型，盖好等十分钟让它再一次发酵
7.放入烤箱150度上下火二十分钟(根据自家烤箱可调整)
8.出烤箱上面刷一层植物油
欧式风格的叶子状三角豆沙包的19步做法
欧式风格的叶子状三角豆沙包，馅料超级足
欧式，三角豆沙包
主料：
高筋面粉400g低筋面粉100g细砂糖50g盐8g干酵母5g牛奶280g鸡蛋50g黄油20g
辅料：
王致和豆沙500g蜜豆适量
做法步骤：
1.此配方可制作8个三角形叶子状豆沙包，烤之前每个重112g
2.将除黄油以外的材料放进盆中，注意盐巴放在最下面，酵母放在最上面，紧挨着砂糖
3.牛奶要温温热的，这样酵母比较好发挥作用，牛奶要冲着酵母倒进去
4.揉面15分钟(面包机)，如果是手揉面，需要30分钟左右，然后加入室温软化的黄油，继续揉面15分钟(面包机)，如果是手揉面，需要30分钟左右
5.揉好的面团比较均匀光滑
6.温暖处发酵到两倍大，我放在一个温水盆里，发的很快的，用了35分钟就可以了，不要发过头了会发酸。图中就是发酵后的面团。
7.在发酵的时候，将500g豆沙分成30g的小团子，需要16个。蜜豆倒入小碗内，方便后期操作
8.将面团分为8份，每个面团将近112g分配好，盖上保鲜膜，松弛20分钟，如果直接就造型，面团会回缩的很严重
9.将面团擀平成圆形
10.先将一个30g的豆沙按扁放到面饼中间
11.然后按自己的喜好的量放蜜豆
12.再按扁一个豆沙，盖在上面。这样的话在吃的时候，蜜豆就不会掉下来
13.然后给这个三角形的面团封口，是三个角往中间重叠
14.如图所示，8个全部弄好就是这个样子
15.下面进入最后的二次发酵和烤制过程：面团造型后进行二次发酵，我的方法是，烤箱不通电，里面放几个小盒子然后放上热开水，用开水的温度和湿度进行二次发酵到1.5倍大左右就可以了，如图2所示
16.面团上面用筛子慢慢地撒上一层面粉，不需要太厚，用刀片划上自己喜欢的图案
17.200度烤箱预热，烤制温度180度30分钟
18.烤好后的面包放凉后再食用
小贴士：
此款面包烤完之后不要马上吃，烤完后面皮会比较硬一些，放入密封的盒子，2小时后在吃，上面的皮会变得松软很多，里面的馅料我觉得挺充足的，不需要再多加了，不爱吃甜的要少加豆沙。烤制的时候要多多观察，避免上色不均匀。
烘蛋角做法
用料：
面粉500克，鸡蛋6个，泡打粉7.5克，油25克，白糖500克，猪油150克，核桃仁100克，花生仁100克，腰果50克，芝麻50克。
配图
制作流程：
1.把核桃仁、花生仁、腰果用烤箱烤熟压碎，芝麻炒熟放凉待用。
2.把压碎的核桃仁、花生仁、腰果和炒好的芝麻拌匀加入白糖即成馅。
3.把面粉、鸡蛋、水、泡打粉、油混合一起打成面浆待用。
4.将做烘蛋糕专用的饼铛内刷上一层薄油，加热一会儿，倒入面浆;待面浆基本定形后，在中间加入馅，对折成半月形，待两面金黄成熟即可。
榴莲角的做法
油皮材料：中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克(水温38度左右)
油酥材料：低筋面粉90克、黄油55克
内馅材料：榴莲肉300克
做法：
1、油皮做法：将中筋面粉、黄油、糖、温水揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟备用
2、油酥做法：将低筋面粉、黄油揉成油酥团
3、榴莲加入奶粉调成馅，奶粉可根据榴莲软度来加，也可不加
4、先将松弛好的油皮，擀成稍大点的饼
5、油酥擀成稍小点的饼
6、将油酥包入油皮中，包严实后三折，像叠被子那样
7、擀成片后，再三折
8、再擀成片后，再三折，折三次即可
9、将最后擀成的片卷起，切成剂子
10、将剂子的横切面向上，按下，擀成皮
11、将榴莲包入油酥皮中，包成角状，口向下放入烤盘中即可
12、烤箱预热180度，将蛋黄液刷到榴莲角上，烤箱中层30分钟
草莓乳酪面包的17步做法
草莓乳酪面包
草莓，乳酪面包
跟@原味煮厨学的一款手工面包有时候放下面包机用手感受面团的感觉真好!现在把菜谱写出来就相当于交作业啦～
主料：
高筋面粉120g干酵母3/4茶匙白砂糖1.5汤匙蛋液26g盐1/4茶匙黄油25g水40-45g蛋黄1个
辅料：
奶油奶酪40g白糖8g柠檬汁1/4茶匙草莓酱20g草莓2个薄荷叶3个果胶1茶匙
草莓乳酪面包的做法步骤：
1.将面粉倒入盆中，把盐、蛋液、酵母和糖分别放到面粉的各个角落。酵母和糖可以接触，但是和盐、蛋液等不能接触。
2.将水顺着酵母淋下去，用刮刀将面粉和各种料搅拌成絮状。
3.放入黄油，将黄油插碎与面粉搅拌在一起。
4.把拌了黄油的面团拿到料理台上，不停搓面团，直至面团光滑为止。
5.将面团用保鲜膜覆盖，放入发酵箱将面团发至两倍大。一般是40度发酵25-30分钟。(没有发酵箱的可以将烤箱180度开五分钟后关火，将面团放入烤箱，旁边放一碗水)。
6.将奶油奶酪和剩下的砂糖放入碗中，用打蛋器打成糊状。
7.打成上图这种奶油状，并加入柠檬汁搅拌均匀。(没有柠檬汁可以用白醋代替)
8.用手指斜插入发酵好的面团中，不快速回缩就证明面团发好了。揉搓面团将气排出后，再揉成光滑的面团。将面团用湿布盖上再醒发10分钟。
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