黑椒,肠仔包
最近做面包迷上了中种法，不管是吐司还是对面团没什么要求的各种花式面包。虽然等待时间比较长，但是面包带来的松软，湿润的口感。一切等待都是值得的。
黑椒肠仔包的主料：面粉(150克150克)
黑椒肠仔包的调料：牛奶(150克70克)酵母(3克)玉米油(30克)蛋黄液(少许)火腿肠(2根)葱末(适量)白糖(50克)盐(3克)黑胡椒(少许)
做黑椒肠仔包所需厨具：电烤箱、面包机
黑椒肠仔包的做法图解步骤
1.原料。
2.除油，火腿肠，黑椒以外的所有原料放入面包机，反复启动普通面包程序3次，共揉面30分钟。
3.面团揉至扩展。
4.手上抹油取出面团，手工把玉米油全部揉进面团里。
5.放入面包机发酵。HP299.COm
6.发至2.5倍大。
7.用擀面杖反复擀压排气。
8.分割成8个后擀开，顺长卷起。
9.放入烤盘，中间放火腿肠，刷蛋黄液，撒少许葱末，黑胡椒后放入烤箱中层等待2次发酵。
10.再次发到1.5倍大，启动烤箱上下火170度，烤15分钟即可。
11.烤好的面包，有浓浓的黑椒香味儿。
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肠仔餐包怎么做？肠仔餐包的8步做法
肠仔餐包
肠仔，餐包
这是给家里人做的早餐，爱下厨房的人这些个厨房利器就是我们的玩具。我们爱的厨城边玩边做，为自己还有家人送上新鲜又好玩的一款款面点。还有哦玩这类面食，如果带上孩子一起，那也是不错的亲子游戏呢，有时候我跟牛少一起玩面食，他总是很细心的去DIY，在品尝的时候他也觉得这面食更加有味
主料：
小麦面粉350克红豆汤水250克细盐2克酵母3.5克橄榄油50克白糖30克
辅料：
香肠适量芝麻适量
做法步骤：
1.备好如图所用材料。
2.将红豆汤水及细盐，白糖，面粉酵母分别加入在面包桶里。
3.装入到面包机里，选择和面功能，揉至面团光滑。
4.再加入橄榄油，再选择和团功能键，揉至面团光滑融合。
5.将揉好的面团出桶，加至在碗里，进行二次发面，发至膨松后备用。
6.将发好的面团揉搓好，再裹到香肠上。
7.再醒发好，洒上芝麻点缀。
8.再入烤箱195度，烤制15-20分钟左右即可。看上色情况而定。
小贴士：
烤制的时间按自家烤箱的性能来调节。
肠仔包怎么做？肠仔包的8步做法
【肠仔包】--长帝烘焙节
肠仔包
主料：
高筋面粉200g、糖30g、盐2g、蛋液20g、奶粉8g、酵母2.5g、牛奶110g、玉米油25g
辅料：
香肠适量、色拉酱适量
做法步骤：
1.所有主料放入面包机，启动和面30分钟
2.一发2倍以上
3.分割6份，滚圆松弛10分钟
4.搓成比香肠2倍的长度，然后2边对接呈0型
5.进行二发2倍左右
6.刷蛋液，将香肠填入中间，挤上色拉酱
7.入预热的烤箱180度中层15分钟左右
8.烤好放凉后食用
肠仔包的具体做法
#美的绅士烤箱#美味的肠仔包
肠仔包
主料：
牛奶135克、鸡蛋45克、糖60克、盐2克、高筋面粉100克、全麦粉200克
辅料：
黄油20克、酵母4克、香肠8根
肠仔包怎么做？肠仔包的8步做法：
1.将主料全面放入面包桶中，中间放酵母，一个和面程序10分钟，再放黄油，再和面30分钟，室温25度，室温发酵，大约70分钟
2.分成65克一个面团，共8个，滚圆，松驰15分钟，
3.取一个面团擀成牛舌状
4.将其卷成长条，收口捏紧，
5.取一根香肠把面缠在香肠是，注意收口要收紧，否则烤的时候容易开
6.二发，大约30分钟，刷全蛋液
7.烤箱预热，170度，中层，上下火，大约25分钟，中间看上色了，可以加盖锡纸，
8.一起来品尝吧。
小贴士：
收口在收紧，否则容易烤的时候开口。
香肠要选手指粗细的为合适。
袖珍肠仔包的简单做法
袖珍肠仔包
主料：高筋面粉200克，砂糖32克，盐3克，鸡蛋20克，干酵母3克，牛奶120克，黄油25克
馅料：脆皮小香肠、沙拉酱
袖珍肠仔包的做法
1、除黄油外的所有主料放入面包机启动和面程序15分钟后放入黄油再次启动和面程序15分钟至扩展阶段并进行发酵;
2、发酵结束后取出面团分成九份(我只有9个肠，剩下的面团做了3个汉堡胚)并揉匀排除气体松弛15分钟;
3、松弛好的面团擀成长圆形后再卷起成长条形;
4、面团两头黏紧成O形，中间放上脆皮肠;
5、入烤箱进行二次发酵;
6、发酵好后表面刷蛋液，挤沙拉酱;
7、烤箱预热170度15分钟即可。
胡萝卜肠仔包怎么做？胡萝卜肠仔包的15步做法
主料：胡萝卜75g，水75g，高筋面粉200g，鸡蛋液20g，盐2g，白砂糖25g，即发酵母2g，黄油20g，火腿肠4根，番茄酱适量，罗勒适量
步骤：
1.75g胡萝卜加75g水入搅拌机打成胡萝卜汁
2.胡萝卜汁、鸡蛋液、盐、糖、高筋面粉、即发酵母依次放入面包机，开启揉面功能，揉完一个程序后加入室温软化的黄油，继续揉
3.揉到扩展阶段即可，我习惯揉到出手套膜
4.面团收圆放盆里盖上湿布发酵
5.发至两倍大即可
6.面团排气后均分成8等份，静置松弛10分钟左右
7.取一份面团搓长
8.如图那样头尾相接，注意要捏好收口
9.我另外做了4个香肠卷(把搓长的面团绕香肠几圈就是了)
10.全部做好，放入烤箱发酵(旁边放一杯热水帮助发酵)
11.面团发到2倍大左右，刷蛋液，然后将对半切断的火腿肠放到中间
12.番茄酱装入裱花袋(没有裱花袋可以直接用保鲜膜)
13.裱花袋减一个小口，挤再面包胚上，再撒一点罗勒，香肠卷撒炒熟的黑芝麻
14.放入预热好的烤箱，190度，15分钟
15.美美地出炉啦
肠仔包的做法，怎么做迷你肠仔包好吃
图解迷你肠仔包制作全过程
迷你肠仔包
配方：高粉250克，低粉50克，细砂糖30克，盐1/4小勺，酵母1/2+1/4小勺，奶粉15克，
鸡蛋30克，水150克，黄油20克
辅料：脆皮肠12只，沙拉酱
烘焙：上下火185度中层，18-20分钟
迷你肠仔包的家常做法
1、后油法将面团揉至扩展阶段，盖保鲜膜发酵2-2.5倍大
2、完成基础发酵的面团取出，排气后分割成12等份，每份约45克，滚圆松驰15分钟
3、取一份松驰好的面团，擀开成椭圆形
4、翻面后横向放置，压薄底边，自上而下卷起，捏紧收口
5、全部整理成长条形
6、取一份整形好的面团，两手压住在操作台上揉搓拉长
肠仔包的制作方法
肠仔包
肠仔包
最近新闻报道说禁止学校食堂将火腿肠，丸子等当做肉类，禁止学校小卖部售卖碳酸饮品以及方便面可是，火腿肠一直是我最喜欢吃的，特别是王中王牌子的火腿肠，就连我儿子也喜欢吃火腿肠，尽管我知道这东西吃多了不好。最近又买了一包火腿肠回来，因为我突然想吃肠仔包。与其买外面的那些用廉价火腿肠，加泡打粉的肠仔包，不如我自己买包大品牌的火腿肠回来，自己发面做包子。最近包子做多了，慢慢找到了窍门，只要揉光滑，发酵到位，什么包子都好吃
主料：
富强粉300克水85克细砂糖30克奶粉30克鸡蛋1个酵母2克
辅料：
王中王火腿肠6根
肠仔包的做法步骤：
1.首先将富强粉，奶粉，细砂糖拌均匀。
2.然后打入一个鸡蛋，稍微搅拌一下。
3.用85克温水融化酵母，将酵母水加入到面粉中。
4.揉成光滑的面团，一定要揉至光滑再开始发酵哦。实在不好揉的时候，可以揉合后静置5分钟醒发一下再继续揉。
5.盖上湿布，放在烤箱里，用发酵功能，将面团发酵至两倍大，耗时约1.5~2个小时。
6.将发酵好的面团排气，然后分成10等份。揉圆，盖上保鲜膜，醒发15分钟左右。
7.取一份面团，揉光滑后，搓成长条状，长度约为火腿肠的两倍。
8.将长面团紧绕火腿肠，绕完后切去多余的火腿肠。
9.锅里烧开水后，熄火，然后放入肠仔包坯，盖上锅盖，进行第二次发酵，时间为30~40分钟。
10.发酵完毕后，取出肠仔包，然后用高火重新将水烧开，放入肠仔包后用中火蒸16分钟，烹饪结束后不要马上开盖，让其继续焖5~10分钟。
小贴士
1、每个牌子的面粉吸水量不同，鸡蛋大小也不同，所以，食谱的液体用量仅供参考。
2、面团要充分揉光滑，做出来的包子才光滑。
黑椒培根面包怎么做？黑椒培根面包的18步做法
主料：高筋粉250克，细砂糖25克，盐1/2小勺，奶粉20克，干酵母3克，全蛋15克，水140克，黄油20克，黑胡椒粉1小勺，培根40克，洋葱30克，黑胡椒粉1/8小勺，黑芝麻大勺
制作步骤：
面团料
将除黄油外的面团料倒入大盆
搅拌至略光滑，加入黄油
继续搅拌至出膜
取出，加入黑胡椒粉，揉匀
放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵至2倍大
馅料
培根和洋葱分别切丁
锅烧热，倒入培根煸炒出油
倒入洋葱，炒香炒软
熄火，加入黑胡椒粉
拌匀后，晾凉备用
将发酵好的面团分割成6等分，滚圆，松弛5分钟
包入馅料
放入8寸圆模
最后发酵至2倍大，表面刷蛋液，撒上少许黑芝麻
放入烤箱中层，上下火180度，烤25分钟左右
烤至老金黄色，出炉
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