《培根芝士三角饼干（迷你三明治）》主料明细
黄油75g鸡蛋1个细盐3g马苏里拉芝士25g培根（2片）50g低筋面粉175g
《培根芝士三角饼干（迷你三明治）》调料明细
细砂糖25g
《培根芝士三角饼干（迷你三明治）》做法步骤
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材料集结图。1.培根切碎待用。2.黄油，芝士放容器隔水软化，要不断搅拌，再加细糖，盐搅拌混合无颗粒。3.鸡蛋打散为鸡蛋液，加入已混合的黄油芝士液，搅拌匀。4.倒入培根碎，筛入低粉，揉成光面团。2wWw.hp299.com
揉好的面团放铺油纸的案板擀成长方形，整形好入冰箱冷冻1小时。3
取出切小块，形状接自己喜欢，切成三角形是为了烘焙好的小饼干形似三明治。烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟，视表面略见金黄。4
出炉，倒盘子放凉。5
虽然晚上光线有些暗，还没吃都是看得见都是香喷喷的味道。6
如果烘焙久一点就增加嚼劲，盖一层锡纸，千万不要烤焦，第二盘烤得稍久，第二天热蒸锅蒸了3-5分钟，也是一味，说这款是饼干，倒有点干饼的感觉。精选教程
鲜虾三明治图解制作
鲜虾三明治的主料：全麦面包片(5片)大虾(150克)
鲜虾三明治的调料：鸡蛋(1个)青豆(1把)红辣椒(1个)沙拉酱(适量)胡椒碎(适量)姜片(适量)料酒(适量)淀粉(适量)黄油(适量)盐(适量)
做鲜虾三明治所需厨具：煮锅、电烤箱
鲜虾三明治的做法步骤
1、鲜虾去壳后，用牙签从虾背上二、三节处挑出虾鲜;
2、洗净的虾仁加入姜片、盐、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制一下;
3、烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，放入腌制好的虾、青豆和红椒丁焯一下;
4、虾仁变色后捞出，挑出姜片;
5、稍微凉后加入熟鸡蛋丁和适量盐和黑胡椒碎调味，再加入沙拉酱搅拌均匀;
6、将准备好的馅料放在全麦面包片的对角线上;
7、将面包片的两角拎起，用泡过水的牙签固定;
8、制作好的三明治放在烤盘上，再在表面刷层黄油;
9、放入预热好的160度的烤箱中，中下层烤制12分钟;
10、拿出来去除掉牙签，放入盘上。
小窍门：1.大虾去壳后用牙签从虾背二、三节处挑出虾线，再加入盐腌制一下;
2.将腌制好的虾仁和蔬菜焯水预处理熟，里面的蔬菜可以随意搭配，最后与鸡蛋丁混合，加入盐等调味;
3.牙签最后提前泡过水，将调好的鲜虾馅料放在面包片的对角线上，再拎起两角，用牙签固定;
4.放入预热好的160度的烤箱中烤制表面金黄即可，去除牙签，装盘。
草莓乳酪三角包做法
草莓，乳酪，三角包
主料：高粉200克，低粉50克，面粉20克，酵母4克，全蛋100克，牛奶70克，盐2克，细砂糖35克，黄油30克，草莓乳酪馅适量
制作步骤：
1、将材料中除黄油外的所有材料放一起揉成光滑面团，放入黄油继续揉至拉出薄膜。
2、进行第一次发酵，发好后排气，再平均分成11个小面团，盖保鲜膜松弛15分钟。
3、取一个小面团擀成大约三角形，包入适量草莓乳酪馅(提前将草莓100克、牛奶50克、奶油奶酪40克、细砂糖25克、糯米粉30克、黄油10克拌成草莓乳酪馅)。
4、收口成三角型，将收口朝下摆好，再取一个小面团大约分割成10条长条形，搓成至少20厘米长度，对折拧成长条麻花状。
5、将长条麻花状面团绑在整好形状的面包胚上，收口朝下固定好，排放在烤盘上，进行第二次发酵。
6、发好的面团表面刷蛋液，烤箱预热210度烤10分钟左右。
三明治黑麦面包的制作教程
5分钟面包(2)-三明治黑麦面包Deli-StyleRye
三明治黑麦面包
上次首次尝试了5分钟面包的基础面团之后，就一发不可收拾的喜欢上了这样做面包的方法，所以打算把书里的方子逐个试一遍。除了节省时间，做5分钟面包的又一个便捷之处在于，用来乘面团的容器不用每次洗!在用完的容器里继续搅拌下一次的面团，原来遗留在容器里的剩余面团就会像老面一样的发挥作用，让面包更香哦!
今天做的这款是三明治黑麦面包，做法和之前的基础面团差不多，但是用到了一种新的香料，英文版的书里叫carawayseeds，中文版里作者翻译成葛缕子，其他书里也有翻译成香芹籽的。葛缕子在黑麦面包中经常被用到，是一种外观很像莳萝，尝起来的味道却像小茴香(cumin)的香料。葛缕子特殊的香气和黑麦很搭，可是在国内不容易买得到，所以我凑合着用了孜然，孜然的味道应该是和葛缕子完全不一样，过两天我打算去求助一下万能的淘宝看看有没有卖
主料：
温水360毫升干酵母7克盐0.5大勺葛缕子12/1小勺黑麦粉65克高筋面粉355克355克适量玉米淀粉糊适量
做法步骤：
1.在一个大容器中混合温水、盐、酵母和葛缕子，酵母不需要完全溶解。
2.加入高粉和黑麦粉，用木勺搅拌至干湿均匀、没有干粉即可。这个步骤几分钟就能完成。
3.盖上盖子(不需要密封)放入冰箱冷藏。书上说室温发酵2小时就够了，但是冰箱冷藏过的面团不粘手、容易操作。所以我一般都是弄完就丢进冰箱，等到第二天再继续做。冷藏发酵的方法应该比较适合像我这样没有大段时间烘焙的人。
4.第二天，面团已经发了一倍多了。
5.开始做面包前从冰箱里取出来
6.为了不粘手，先在面团上面撒一层薄薄的高粉，然后迅速抓起面团，用剪刀剪断。把表面筋度网拉紧，迅速整形完毕。放在撒有玉米粉的披萨铲上，放松2小时(书上说放松40分钟，但我觉得不够，尤其现在是大冬天)。
7.趁面团放松的时候开始制作玉米淀粉糊。在碗里放入0.5小勺玉米淀粉，加入一点点水用叉子将水及玉米淀粉混合拌匀，形成糊状。接着倒入0.5杯冷水，用叉子搅拌均匀，放入微波炉以高温加热36-60秒，至变成透明(用炉子加热也可以)。加热好的玉米淀粉糊可以冷藏储存两周，如果气味不新鲜就丢掉。
8.二次发酵结束后在面团表面轻轻抹上一层玉米淀粉糊，割出喜欢的纹路
9.撒上葛缕子
10.在烘焙前20分钟，把烘焙石板放在烤箱倒数第二层，最下面一层放一个空烤盘。230度预热20分钟后把披萨铲上的面团滑到烘焙石板上，迅速在烤盘上浇一杯沸水，关上烤箱门留住蒸汽。大约30分钟或至面包表面变硬呈褐色就行。取出面包放在架子上放凉之后，切片即可。
小贴士
这款面包还有一个特别的地方是在进烤箱前，要在面包表面刷上constrachwash(玉米淀粉糊)，不同于一般刷上蛋液或撒上面粉，在面包表面刷上玉米淀粉糊，可以使割包时更容易且不沾粘，此外经过烘烤后，会使面包显出漂亮的光泽。具体做法在步骤中详细写。
栗子酱三明治面包的制作
栗子酱三明治面包怎么做好吃，栗子的食疗功效
栗子酱三明治面包的主料：高筋粉(160克)低筋粉(60克)细砂糖(30克)盐(3克)干酵母(4克)水(100克)鸡蛋(25克)奶粉(7克)
栗子酱三明治面包的调料：栗子酱(适量)熟芝麻(适量)
做栗子酱三明治面包所需厨具：烤炉
栗子酱三明治面包的做法步骤
1、称量所有面团材料。
2、栗子酱从冰箱取出回温。
3、面团揉至出膜。
4、放入碗中，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一夜。
5、第二天从冰箱取出面团，回温约1小时。
金橘花生酱三明治做法
金橘花生酱三明治
材料：
面包片、金橘、花生酱
做法：
1，用烤面包机器或者烤箱将面包烤得表面酥脆(这一步也可以省略，但是我觉得那样的话口感会差很多);
2，将金橘洗净、沥干，切成薄片，去籽待用;
3，将花生酱抹在面包片上;
4，将金橘片平铺在面包片上。
如何制作鸡蛋三明治之图解
鸡蛋三明治的主料：全麦面包片(六片)鸡蛋(2个)黄瓜(1根)新鲜奶酪(1罐)
鸡蛋三明治的调料：杏仁(20颗)
做鸡蛋三明治所需厨具：其它
鸡蛋三明治的做法步骤
1、将鸡蛋用煮蛋器煮好;
2、放在冷水中泡上一会儿，这样鸡蛋就很容易去壳;
3、将去了壳的鸡蛋切成小丁;
4、将黄瓜去皮后切成小丁;
5、将杏仁分成两边;
6、准备好的材料放入碗中，加入新鲜的小罐奶酪;
7、搅拌均匀放在一边备用;
8、将两片的面包片的边缘切去;
9、在一片上面均匀的平铺好刚准备的馅料;
10、将另一片盖上，沿着中间的对角线切开即可;
11、端上桌啦。
果味虾仁三明治的5步做法
虾仁，三明治
牛油果1个面包6片虾仁10只调料蛋黄酱2大勺柠檬汁1大勺香菜适量
食谱标签：牛油果虾仁面包果味
果味虾仁三明治的制作步骤
1、将牛油果用刀环切后破开，去核挖出果肉，压成果泥备用。
2、坐锅点火，倒入处理好的虾仁煮熟后，捞起。
3、稍凉时将虾仁、香菜均切成小丁装碗，加柠檬汁、蛋黄酱混合。
4、面包去除边边。
5、取一片面包抹上牛油果，再放上调好的虾仁浆，盖另一片面包即可。
贴心提示：1、牛油果要选外皮较黑熟透的，如果皮是绿的，需在室温中放置几天后变熟;
2、做好的三明治放入食盒或用保鲜膜包好，可作为午餐携带。
简易三明治的做法 -- 懒人做法哦
经常买切片面包所以琢磨琢磨变花样
1、面包片上面铺一层奶酪、一层火腿十字刀切成四块
讲究的话将边边角角的面包皮切掉
大妞怕浪费所以都留着嘿嘿
2、打鸡蛋液加盐加胡椒粉搅拌均匀待用
3、平底锅小火融化黄油或一般的植物油
4、切好的面包裹上鸡蛋液放在平底锅上慢慢煎即可
绝对的懒人做法哈哈
如果不喜欢油腻的话也可以夹好奶酪和火腿直接用微波炉加热奶酪融化就好很香的
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