阳光橙味戚风蛋糕~八寸

2019-12-18
八寸的戚风蛋糕做法 八寸戚风蛋糕的做法 八戚风蛋糕的做法

阳光橙味戚风蛋糕~八寸的做法

1.所有材料准备好

2.蛋清与蛋黄分开放入两个无水无油的容器

3.蛋黄里放入20克白糖用手动打蛋器搅拌糖融化

4.加入牛奶和玉米油搅拌均匀

5.再放入阳光橙味饮料搅拌均匀

6.分次加入过筛的低筋面粉,每次都要拌匀后,再放入剩下的(不要搅拌以免起筋)

7.翻拌好的蛋黄糊细腻光滑

8.下面开始打蛋白,蛋白用电动打蛋器打至鱼眼泡时加入两滴白醋和三分之一白糖

9.继续打至有纹路再放入一部分糖

10.接着蛋白细腻放入剩下的白糖

11.打到提起打蛋器有直立的尖角就可以了

12.分次将蛋白霜倒入蛋黄糊里,用翻拌的手法拌成细腻蛋糕糊,每次都要等拌匀后再放入剩下的

13.翻拌好的蛋糕糊非常细腻(此时150度预热烤箱)

14.将蛋糕糊倒入八寸蛋糕模

15.抹平后轻震出气泡

16.放入预热好的烤箱下层,上管140度下管150度烤55分钟

17.时间到烤好了

18.开口朝上震出热气,立即倒扣2~3个小时

19.脱模成功

20.完美的戚风蛋糕

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