食材明细
主料鸡蛋5个面粉95克玉米油50克纯净水50克食盐1克淡奶油200克草莓2颗
辅料醋适量糖粉50克
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
简约淡奶油戚风蛋糕的做法步骤
1
清新的淡奶油挤在蛋糕表面，用草莓装饰，显得很耀眼与独特。2
提前将所需材料称好备用。3
蛋黄与蛋清分开，装蛋清的盆子需干净无水份，蛋黄部分放入水与玉米油。4
用搅拌器低速将蛋清打成鱼眼泡，我打了半分钟。滴入一滴醋。5
加入糖粉的三分之一。继续用低速搅拌。6
依次将糖粉分三次加入蛋清部分，打成约7分发即可。7
蛋黄部分加入糖粉搅拌均匀。8
将面粉倒入蛋黄部分搅拌均匀。9
蛋黄糊部分。10
将蛋白三分之一部分加入蛋黄中，注意：用刮刀工具需从底部往上搅拌，不可打圈，以免影响消泡。11
搅拌好的面糊。12
将蛋糊倒入活底模具中，轻轻震荡一下，放入烤箱，170度35分钟（每家烤箱大小不一致，温度与时间可另调整）Www.hP299.CoM13
烤好的蛋糕，需等待冷却脱模。14
将淡奶油用低速打发成硬性发泡，像棉花的形状。15
用裱花袋装入奶油，依次挤出自己喜欢的图案。16
用草莓装饰点缀。17
成品。送给朋友的小孩吃，很受欢迎，懒人版奶油蛋糕。