食材明细
主料鸡蛋11个牛奶130克低筋面粉200克细砂糖70克奶油800克百利甜酒一勺水果装饰若干
辅料玉米油130克
甜香口味其他工艺一小时耗时简单难度
12寸戚风生日蛋糕的做法步骤
1
分开蛋清蛋黄。2
混合香草精牛奶和油搅匀。3
筛入低筋面粉。4
搅匀。5
加入蛋黄。6
搅匀。7
蛋白放入厨师机中，分三次加糖打发至干性发泡。8
提起后有个尖角。9
三分之一蛋白加入蛋黄糊中混合均匀。10
再倒入蛋白盆中。11
翻拌均匀。12
倒入12寸模具中。13
烤箱140度65分钟。14
出炉震摔热气，倒扣凉透。15
脱模。16
厨师机打发淡奶油，抹面，巧克力淋面，装饰水果。17
抖一点点糖粉。18
不需要技术的装饰，成功。