自制八寸戚风生日蛋糕

自制八寸戚风生日蛋糕的做法

1.蛋清蛋黄分离，先用打蛋器打蛋清至立尖不倒，（中间分三次加入共计60克糖、一小勺白醋，几滴柠檬汁）

2.蛋黄中加油，剩余的糖，牛奶，搅拌均匀，筛入低粉，泡打粉拌匀，烤箱180预热10分钟

3.混合蛋清液蛋黄液，十字交叉法拌匀，倒入模具，震几下，放入预热好的烤箱上火130度，下火150度，烤30分钟，再上下火150度烤20度，出炉，倒扣冷却脱模，

4.淡奶油加糖粉打发至立尖，均匀的涂抹于蛋糕上，依次放上猕猴桃片，香蕉片，草莓片，周边撒上坚果，用奶油做围边即可