黑毛毛虫面包(自制黑芝麻馅配方)

《黑毛毛虫面包(自制黑芝麻馅配方)》主料明细

高筋面粉200g低筋面粉45g牛奶120g鸡蛋30g酵母3g黄油16g黑芝麻馅100g油面:水90g低筋面粉60g鸡蛋2个黑芝麻馅20g

《黑毛毛虫面包(自制黑芝麻馅配方)》调料明细

盐3g糖20g玉米油45g

《黑毛毛虫面包(自制黑芝麻馅配方)》做法步骤

1

把面团配方的材料全放进面包机揉面直到扩展完成阶段，能拉出手套膜。

2

室温发酵至两倍大，当天室温26度，用了2.5小时。wwW.Hp299.CoM

3

排气，分割成12份。

4

拿其中一份用包包子的方式把面团表面撑至光滑，再整成椭圆型。

5

把其它的都按上一步整成椭圆型，放进烤箱发酵1小时。

6

发酵时可以做油面，把水跟油放不粘锅里烧开。

7

倒入低筋面粉，快速拌匀至无干粉，离火。

8

加入黑芝麻馅。

9

搅拌均匀，冷却到手温。

10

分两次加入鸡蛋，一次一个，拌匀了再加另一个。

11

搅拌好后装进裱花袋备用。

12

面团发酵好后，挤上油面。

13

可以放进预热好的烤箱，200度，烤15至20分钟。

14

出炉。。。

15

香香的黑毛毛虫面包。。