食材明细
主料低筋面粉80克鸡蛋5个细砂糖80克淡奶油130克
辅料蔓越莓干30克
甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
蔓越莓淡奶油戚风蛋糕的做法步骤
1
准备材料。2
盆中加入淡奶油、20克细砂糖和5个蛋黄。3
用手动打蛋器搅打均匀。4
筛入低筋面粉。5
切拌均匀。6
蛋白中分三次加入细砂糖进行打发。7
打发至提起打蛋器蛋白霜呈弯勾状。8
取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中。9
翻拌均匀。10
倒入蛋白盆中。11
再次翻拌均匀。12
加入蔓越莓。13
搅拌均匀。14
倒入学厨中空蛋糕模具中。15
倒入学厨中空蛋糕模具中。16
烘烤结束后取出倒扣。17
成品图18
展示图。19
展示图。