食材明细
主料牛奶100克黄油30克低粉15克鸡蛋2个
辅料糖35克
原味口味烘焙工艺半小时耗时普通难度
原味舒芙蕾的做法步骤
1
准备好烤碗，在烤碗内层抹一层黄油，然后把糖粉倒入，晃动糖粉，使其在碗内壁均匀分布。2
牛奶、黄油和5克糖放入锅里，小火加热使黄油溶化。3
关火，将低粉放入，搅匀。4
重新用小火加热，待其成糊状后离火。5
面糊稍凉后，放入蛋黄。6
搅匀。7
蛋白加余下的30克糖搅打至湿性发泡状态。8
预热烤箱，将蛋白和蛋黄用翻拌方式混合均匀。9
倒入烤碗里9分满，入烤箱烘焙。