舒芙蕾

食材明细

主料

面粉8g鸡蛋2个牛奶25g

辅料

黄油20g白砂糖25g糖粉若干

甜味口味烤工艺十分钟耗时简单难度

舒芙蕾的做法步骤

1

黄油隔水融化，加入牛奶搅拌。

2

蛋黄蛋白分离。

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再加入蛋黄，筛入低筋面粉，搅拌均匀。

4

蛋白加入白砂糖打发至打蛋器提起来有倒三角。

5

将打发好的蛋白和蛋黄黄油液自上而下搅拌均匀。

6

模具内刷上黄油。

7

倒入搅拌好的倒入模具内。

8

烤箱预热190度，中层，10分钟。