食材明细
主料全蛋2个细砂糖92克蜂蜜25毫升泡打粉6克低筋粉138克无盐黄油20克高筋粉少许撒模子用
奶香口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
玛德琳蛋糕的做法步骤
1
全蛋、糖、蜂蜜、泡打粉倒入容器中。2
搅拌均匀。3
筛入低筋粉。4
黄油隔热水融化，倒入蛋糊中。5
搅拌成顺滑的面糊。6
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵2小时。7
在贝壳模子内刷上一层黄油。8
再撒上薄薄一层高筋粉。9
将面糊倒入模子中，约8分满。10
烤制：（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整）烤箱提前10分钟预热，将模子放入烤箱第三层（我的烤箱4层)，210度约12分钟，考好后脱模，放到烤网上晾凉。