杏仁玛德琳

食材明细

主料

低筋面粉75G杏仁粉25G黄油75G细砂糖50G牛奶10G

辅料

鸡蛋2个

甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度

杏仁玛德琳的做法步骤

1

低筋面粉筛入盆中，加入细砂糖稍混合均匀，加入打散的鸡蛋液。用手动打蛋器打至浓稠的面糊。

2

加入溶化好的黄油。

3

搅打均匀，面糊会比较稀一点而且有光泽

4

加入杏仁粉。拌匀

5

再加入牛奶，拌匀。蛋糕糊就做好了，入冰箱冷藏1小时。

6

取出蛋糕糊，装入裱花袋中，袋口剪开一个口子，挤入模具中。预热好的烤箱中层，上下火180度，烤10分钟取出，待凉后脱模即可。