食材明细
主料无盐黄油约110克盐1/4茶匙细砂糖60克鸡蛋2只郎姆酒2茶匙低筋面粉100克泡打粉2/3茶匙
辅料青柠檬1个
果味口味烤工艺一小时耗时普通难度
青柠玛德琳的做法步骤
1
把青柠洗净擦干，用刮皮工具把整个青柠的皮刮下来；2
黄油室温后加糖和盐打发到比较蓬松；3
加入全蛋液和郎姆酒，打匀；4
将低筋面粉筛入碗里，加泡打粉，搅拌均匀；5
将面粉加入蛋和黄油混合的碗里，搅拌均匀，加入青柠皮屑，搅拌均匀；6
预热烤箱350°F，在模具表面上擦或喷一层油，用刷子刷均匀，再注入面糊，约七至八分满，烤箱热后放入烤箱烤约9-11分钟，烤好后用牙签轻轻挑起蛋糕即可。