模具涂上薄薄一层软化黄油。
2筛上面粉，轻轻磕掉多余的粉，冷藏备用。
3柠檬只取黄色表皮部分即可，勿刨到白色筋膜，以免苦涩。
4隔水加热法把黄油融化（保持隔热状态直到使用）。
5鸡蛋打散，加入砂糖搅匀。
6加入蜂蜜、香草精、柠檬皮屑搅拌均匀。
7筛入低筋面粉和泡打粉拌匀。
8加入融化的黄油拌匀。
9面糊呈粘稠状，冷藏1小时。
10取出后面糊会暂时凝固，室温放置后到能流动的状态时，装入裱花袋中。
11将面糊挤入模具中，8、9分满。
12预热烤箱180度中层烤13-15分钟左右。
13好后冷却脱模。