【奶油樱桃小蛋糕】

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1.将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。

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2.开高速搅打到体积膨大，颜色发白。转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。

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3.筛入低筋面粉(最好过筛两边)。

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4.自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。

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5.将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。

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6.烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。

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7.小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边，这时候可以打发奶油了。

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8.把200克奶油加20克白糖放厨师机里面，打开3档开始打发。

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9.把打发的奶油倒入裱花袋里面。

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10.这时小蛋糕凉得也差不多了，手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面。

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11.放上樱桃装饰下，小蛋糕就成了。

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12.成品。