食材明细
主料低粉80克鸡蛋2个泡打粉3克生抽14克玉米油40ml蜂蜜18克
辅料黑胡椒少许黑芝麻适量五香粉适量
咸鲜口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
中国风咸味玛德琳的做法步骤
1
把低筋面粉与泡打粉一起过筛2次,鸡蛋稍微搅散,不要打发,然后蛋和粉一起混合轻搅均匀.2
再加入食用油,仔细搅拌均匀.3
加入生抽,蜂蜜,黑胡椒,五香粉和芝麻,和面糊一起彻底搅拌均匀,注意力度要轻,不要搅拌过度.4
把搅好的面糊包盖好入冰箱冷藏1小时以上.5
.预热烤箱210度,把面糊分放入玛德琳模并在表面洒上芝麻,八九分满即可,静置15分钟.6
入烤箱中层,210度上下火先烤4分钟,然后降温至180度再烤8分钟即可.