玛德琳

食材明细

主料

鸡蛋2个白糖20克杏仁粉5克低筋面粉30克

辅料

玉米油20克

甜味口味烤工艺廿分钟耗时简单难度

玛德琳的做法步骤

1

鸡蛋和白糖放到打蛋盆里。

2

用打蛋器打发成约2倍大，提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，就可以了。

3

把蛋液里加入玉米油拌匀，再筛入面粉和杏仁粉，用硅胶铲拌匀。

4

翻成细腻的蛋糕糊就可以了，这个过程小轻，快，不要让蛋糕糊消泡。

5

学厨模具洗净擦干备用。

6

蛋糕糊放入裱花袋，挤到模具中，大约8分满。hP299.coM

7

再用力把蛋糕模具拿起震几下，把大的气泡震出，这样蛋糕会细腻。

8

烤箱200度预热，把烤盘放入，改成180度上下火烤大约10分钟。

9

蛋糕鼓起熟透即可出炉。

10

轻轻一磕，小蛋糕就下来了轻松脱模，可爱的玛德琳蛋糕就这么简单

11

孩子一口一个，好开心呢。