食材明细
主料鸡蛋两个低筋面粉100g
辅料白糖80g黄油60g橙子皮屑一个泡打粉3g
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
香橙玛德琳的做法步骤
1
准备好所有食材，称重好，黄油隔热水融化，橙子用盐搓去表面蜡层，洗净，擦干水分。2
两个鸡蛋磕入干净无水的打蛋盆中。3
加入橙子皮屑和白糖。4
用手抽搅打均匀。5
加入混合过筛的低粉和泡打粉，z字形搅拌均匀6
加入融化的黄油。7
用切拌的方式搅拌均匀，不要画圈搅拌。搅好的面糊非常顺滑。8
将面糊倒入玛德琳模具中，八九分满。9
烤箱上下火180度预热十分钟，模具放中层，烤18-20分钟10
至表面金黄色就烤好了。