食材明细
主料鸡蛋3个糖粉165克低筋面粉150克黄油150克
辅料泡打粉3克
甜香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
玛德琳蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋和糖粉充分搅打均匀2
筛入低筋面粉和泡打粉3
完全搅拌均匀4
黄油融化，加入面糊中5
搅拌均匀6
面糊放入裱花袋中，放室温静置1小时以上(现在气温低，就不放冰箱冷藏了)7
模具涂油撒粉备用8
面糊静置完毕，挤入模具8~9分满9
放入预热好的烤箱上管190°，下管170°烤20分钟(按自家烤箱习性调整温度和时间)10
看看高高的小肚子11
上色满意后取出12
脱模放凉13
成品