主料
细砂糖100g鸡蛋2个低筋面粉100g辅料
柠檬皮碎1个牛奶10ml泡打粉2g融化黄油100g玛德琳贝壳蛋糕的做法步骤
1.刮好的柠檬皮切碎，与细砂糖混合，放置一小时。
2.然后将柠檬细砂糖中加入鸡蛋，用打蛋器充分搅拌均匀。慢慢加入10ml牛奶拌匀。
3.面粉、泡打粉混合过筛后加入蛋糊中，搅拌至均匀无颗粒。
4.将融化的黄油慢慢倒入面糊中，搅拌至均匀且成为表面有光泽的面糊后盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。
5.烤箱预热，190度。
6.将面糊取出装入裱花袋，挤入模具9分满，上下火，放烤箱中层烤约12-15分钟。