食材明细
主料低粉60克白糖30克奶粉2勺子柠檬半只泡打粉5克牛奶200ml可可粉2勺子抹茶粉2勺子鸡蛋3个黄油50克
奶香口味烤工艺十分钟耗时普通难度
玛德琳贝壳小蛋糕的做法步骤
1
柠檬用刀子把表面黄色的皮切下，弄成碎末，放进白糖一起搅拌，并静放让它自然出味道。2
黄油拿出来，放锅里隔水融化。3
面粉和泡打粉奶粉一起过筛。4
取两只鸡蛋敲开，手动打蛋器打散，倒进柠檬和白糖那份材料，搅拌均匀。5
倒1/2的面粉进去，搅拌成面糊。热黄油倒进去搅拌。6
剩下的两只鸡蛋也敲开打散，剩下的白糖放进去。7
取可可粉，把蛋糖酱倒进去搅拌，再加如面粉，调成可可面糊。热黄油倒进去搅拌。8
取抹茶粉，把蛋糖酱倒进去搅拌，再加如面粉，调成抹茶面糊。热黄油倒进去搅拌。9
面糊做好后，放冰箱冷藏1小时，冷藏后的面糊变的比较浓稠。用勺子勺进模具，烤箱预热200度中层180度烤约20分钟。10
透过烤箱，可以看见那小蛋糕鼓起的小肚子哦。呵呵11
烤好后的蛋糕脱下来，因为还没凉，要把肚子的一面朝上放，凉了后可以反过来放咯。