食材明细
主料巧克力50克黄油60克鸡蛋2个细砂糖50克低粉50克可可粉2小匙泡打粉3克
甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
巧克力玛德琳蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀。2
筛入低粉、可可粉和泡打粉的混合物。3
搅拌均匀。4
黄油和巧克力隔水加热溶化。5
趁热倒入面糊中。6
搅拌均匀后放冰箱冷藏1小时。7
冷藏好的面糊回温片刻，装入裱花袋中挤入抹了油的硅胶模具。约12个的量。8
烤箱预热，180度，15分钟。9
标志性的小肚子。10
做过两种口味的玛德琳蛋糕，我均觉得热得比凉的好吃，外酥里软。