食材明细
主料鸡蛋2个低筋面粉50克黄油50克
辅料泡打粉适量
配料细砂糖50克盐适量
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
玛德琳蛋糕的做法步骤
1
蛋2个、细砂糖50克、低粉50克、泡打粉，黄油50克备用。2
鸡蛋室温打散后，加入细砂糖充分搅匀。3
加入过筛的低粉、泡打粉和盐拌匀成泥状。4
加入融化的黄油搅匀。5
放入冰箱冷藏一小时。6
模具先涂上黄油，然后再洒点面粉，防粘。7
用小勺子倒入事先涂油洒粉处理过的模具中。8
预热180℃的烤箱。9
中层，上下火，15分钟（表皮上色即可）。