蓝色玛德琳

食材明细

蓝水

蝶豆花6g水35g

蛋糕体

鸡蛋1个糖35g泡打粉2g低粉35g杏仁粉20g黄油60g

甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度

蓝色玛德琳的做法步骤

1

蝶豆花里加入水浸泡10分钟。

2

鸡蛋里加入糖打散。

3

倒入27克蝶豆花汁。

4

筛入泡打粉和低粉混合好的粉。

5

搅匀后加入杏仁粉。

6

黄油用微波炉融化后，加入到面糊里。

7

搅匀后放冰箱冷藏一小时。

8

取出面糊装入裱花袋中，挤入16连玛德琳模具，160度烘烤15分钟。