食材明细
主料鸡蛋2个细砂糖60克低筋面粉95克黄油90克肉桂粉3克
辅料泡打粉2.5克
甜味口味烘焙工艺半小时耗时简单难度
肉桂栗子玛德琳的做法步骤
1
准备好食材和份量。2
准备一个干净无水无油的盆子，放入去壳的鸡蛋和细砂糖。3
用手动打蛋器把细砂糖搅拌到融化，蛋液不需要打发。4
蛋液里加入过筛的低筋面粉、肉桂粉和泡打粉。5
用手动打蛋器把面糊搅拌到没有干粉的状态。6
把面糊放到裱花袋里，放入冰箱中冷藏半个小时。7
面糊取出挤到模具里，挤到8分满的样子，回温10分钟。8
烤盘放入预热好的烤箱中层，参考上火165度下火170度烤25分钟。9
肉桂玛德琳蛋糕烤好后取出脱模放凉。