食材明细
主料无盐黄油100克盐1/6小勺细砂糖75克新鲜蕃茄汁70克全蛋液100克香草香精1/2小勺泡打粉2/3小勺低筋面粉125克
辅料无味菜油-刷模适量
甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度
蕃茄味玛德琳的做法步骤
1
把蕃茄汁和蛋液、香精混合；2
把室温后的黄油加上糖打发成蓬松；3
倒入混合好的蕃茄蛋液，搅拌均匀；4
将泡打粉与面粉混合，再筛入面粉；5
翻拌均匀；6
将模具涂或喷一层油；7
慢慢注入蛋液，八成满就可以了；8
放入预热好的烤箱，350°F，10-12分钟，时间和温度对于其他人不一定准确，边烤边看；9
烤时不要等到烤好才去看成品，在烤时要勤观察，当蛋糕的边沿现出褐色，就可以了，不一定非要达到贴子里的时间，烤好后冷却，用牙签在边沿轻轻一挑，小蛋糕脱模了。