食材明细
主料鸡蛋2只细砂糖3满汤匙草莓3只泡打粉2/3茶匙菜油4汤匙低筋面粉6汤匙
辅料牛奶2汤匙
果味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
草莓味玛德琳的做法步骤
1
用一大碗，打已经室温的蛋，用打蛋器高速打到起泡，放糖和菜油，再打发，再放牛奶，高速打匀；2
筛入低筋面粉在一碗里，加入泡打粉，搅拌均匀备用，将面粉放入刚混合的蛋液，低速打匀，打时时不时顺时针和逆时针的转，不是打转子的自转，是指您握着打发器的转动，取出打发器，倒入切成玉米粒般大小的草莓粒，用勺子搅拌均匀；3
把烤箱预热365°F，喷烘焙或烧烤用的防粘油在每一个小模里，用刷子扫均匀；4
注入面糊，满七成，放入预热好的烤箱烤约8-9分钟，快到时候时开烤箱灯，如果表面已经突出和显出微黄色，就可以了，取出后放晾片刻，用牙签轻轻挑起小蛋糕。