双色玛德琳的做法

食材明细

主料

低筋粉45克白砂糖35克泡打粉1克

辅料

黄油50克鸡蛋1只可可粉5克

其他口味烤工艺数小时耗时简单难度

双色玛德琳的做法的做法步骤

1

准备所需材料

2

制作原味面糊：低筋粉50克，黄油50克，白砂糖35克，鸡蛋1只，泡打粉1克，先用打蛋器将鸡蛋和糖粉搅打均匀

3

再制作巧克力面糊：黄油50克，低筋粉45克，可可粉5克，白砂糖35克，鸡蛋1只，泡打粉1克，也是先用打蛋器将鸡蛋和糖粉搅打均匀

4

原味面糊：再将低粉和泡打粉筛入鸡蛋糊中，搅拌均匀无干粉

5

巧克力面糊：再将低粉、泡打粉和可可粉筛入鸡蛋糊中，搅拌均匀无干粉

6

黄油隔水融化

7

先将溶化的黄油倒入原味面糊中，搅拌成均匀的面糊

8

再将溶化的黄油倒入巧克力面糊中，搅拌成均匀的面糊

9

搅拌好的面糊封上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时

10

冷藏好后的面糊拿出回温，装入裱花袋中

11

在模具中挤入面糊，根据个人喜好图案自选

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放入已预热好的烤箱，中层180度，烘烤12分钟即可

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美味的玛德琳蛋糕出炉了