食材明细
主料低筋面粉67克黄油67克泡打粉1克
辅料鸡蛋74克细砂糖50克可可粉2克
奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度
双色玛德琳蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋、细砂糖混合至糖融化2
将面粉、无铝泡打粉过筛一次，再过筛到蛋黄糊切拌均匀，不要过度搅拌以免起筋3
将黄油融化，温热时加入面糊里，继续切拌均匀4
将搅拌均匀的面糊倒一半到装有的可可粉碗里，切拌均匀。分别盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时以上5
取出面糊稍微回温一下，搅拌均匀。用勺子直接装到模具中，图案自由发挥。6
烤箱上下火170度预热5分钟，将装好面糊的模具送人烤箱，15分钟左右至边缘呈金黄色就可以了