食材明细
主料鸡蛋2个糖粉120克泡打粉1量匙低筋面粉100克溶化黄油100克
辅料柠檬皮1个
奶香口味烘焙工艺廿分钟耗时普通难度
玛德琳的做法步骤
1
在鸡蛋中加入糖粉，搅拌至溶化2
放入柠檬皮屑、混合过筛的低筋面粉和泡打粉，每加入一种材料后都需要搅拌至柔滑的状态3
加入溶化的黄油，搅拌均匀4
把搅拌好的液体放入冰箱冷藏1小时，至面糊呈浓稠状即可5
事先在模具中涂抹一层黄油，然后再均匀的撒满面粉，并抖落掉均匀的面粉，把面糊倒入裱花袋，挤入模具8分满即可6
放入预热好的170度的烤箱，烤20分钟左右即可