食材明细
主料低筋面粉110克抹茶粉5克泡打粉2.5克黄油45克橄榄油55克砂糖100克鸡蛋2个牛奶30毫升柠檬汁10毫升
辅料蓝莓适量柠檬半个
奶香口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
抹茶蓝莓玛德琳的做法步骤
1
黄油切块隔水熔化后降至室温备用。2
低粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛。3
鸡蛋、糖搅打至发白，加入牛奶、柠檬汁搅拌至均匀。4
分次加入橄榄油搅至均匀。5
加入粉料、柠檬皮屑，拌匀。6
加入熔化的黄油液拌匀，面糊呈粘稠状，入冰箱冷藏1小时。7
将面糊均匀分装入模至8分满，点缀蓝莓果粒。8
烤箱预热180度，中层烤约12-15分钟。