花生仁玛德琳

食材明细

主料

鸡蛋4个低筋面粉200g黄油135g白砂糖135g

辅料

柠檬皮屑1个花生仁碎50g

甜味口味烤工艺半小时耗时简单难度

花生仁玛德琳的做法步骤

1

柠檬宵加白砂糖加花生仁碎搅拌均匀，腌制10分钟左右，可香了。（柠檬用刨子就可以把皮宵刨下来了）

2

加入四个鸡蛋，

3

用手抽搅拌均匀出小气泡的样子（用电动打蛋器也是可以的）

4

把低粉过筛进去盆里

5

继续搅拌均匀，

6

黄油小火融化

7

沿着盆子边缘倒入面糊中，快速搅拌，一定要把黄油充份搅拌进面糊中。

8

搅拌好的面糊会稍显浓稠的样子。

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用裱花袋把面糊装好挤入学厨金色12连杯不粘日式玛德琳模具中（模具不用刷油，不用酒粉，轻松脱模）

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放入东菱烤箱中下层180度25分钟，烤之前先预热3分钟，再放入。www.HP299.Com

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不加泡打粉也可以鼓得爆炸开的玛德琳。

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出炉直接倒扣就掉下来了，玛德琳很容易脱模，不用担心。

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成品图