食材明细
主料鸡蛋2个牛奶100克黄油20克低筋面粉18克
辅料白糖35克
奶香口味烤工艺一小时耗时普通难度
原味舒芙蕾的做法步骤
1
.四个烤碗的量，家里只有两个烤碗，加了4个小纸杯，模具内层抹一层黄油再撒些白糖。2
牛奶、黄油、5克白糖放入奶锅里。3
小火加热至黄油溶化。4
关火，筛入低筋面粉搅匀。5
重新用小火加热至成糊状离火。6
面糊稍凉后放入蛋黄。7
搅拌匀，190度预热烤箱。8
蛋清加入30克白糖。9
用电动打蛋器打成湿性发泡状态。10
挖三分之一的蛋白泡到蛋黄糊里切拌匀。11
再将蛋黄糊倒回蛋白泡里，切拌匀。12
倒入第一步骤准备好的模具里。13
送入190度预热好的烤箱，中层190度烤18-20分钟（视各家烤箱脾气而定）。14
这必须得抢拍哦。15
做过多次，这次抢拍算是最满意的，不光记的拍，还得赶快品尝。