食材明细
主料草莓250g砂糖60g面粉10g牛奶50ml鸡蛋2个蛋清黄油5g
甜味口味烤工艺半小时耗时普通难度
草莓舒芙蕾的做法步骤
1
在陶瓷碗里涂层黄油2
再抹上砂糖或糖粉（这个步骤很重要，要不然souffle不会垂直胀起来，而会横向膨胀）3
把搅拌好的草莓倒入锅里，再放入砂糖，牛奶，面粉，煮到粘稠4
过滤掉草莓籽等等杂质5
打发蛋清，砂糖分三次倒入，打发到泡沫可以如图一样竖起来，说明可以了6
搅拌泡沫和刚才的草莓酱7wWW.Hp299.cOM
倒入陶瓷碗，表面弄平，再用筷子或手把草莓慕司和碗贴着的部分分开来，以便souffle垂直地膨胀8
草莓Souffle完成！其他还有巧克力舒芙蕾，奶酪舒芙蕾等等，有机会我会再上传各种各样其他的舒芙蕾，大家期待期待！