食材明细
主料低粉15克牛奶60克鸡蛋2个砂糖25克黄油20克
辅料香草荚小半根
甜味口味烤工艺三刻钟耗时简单难度
舒芙蕾蛋糕的做法步骤
1
烤碗里抹上黄油（配料之外的砂糖）2
撒上砂糖，在碗里转几圈，摇匀（配料之外的砂糖）3
黄油隔水加热融化4
取出筛入低粉5
用打蛋器搅匀6
牛奶加香草籽隔水加热7
取出倒入黄油面糊中8
搅拌均匀9
加入2个蛋黄10
搅拌均匀成蛋黄面糊11
蛋白分次加入砂糖打发12
直到打发到蛋白霜成直立的小尖13
取一小部分蛋白霜加到蛋黄面糊中翻拌均匀14
再倒回剩下的蛋白霜里翻拌均匀15
分别倒入模具中16
放入预热好的烤箱185度烤20分钟17
时间到，舒芙蕾完成