食材明细
主料黄油10g蛋黄1个
辅料蛋清3个低粉40g牛奶60g白醋1勺
奶香口味烤工艺半小时耗时普通难度
舒芙蕾的做法步骤
1
准备好所有的食材2
烤瓷碗里用黄油摸一层3
蛋黄里面倒入牛奶,搅拌均匀4
然后筛入低粉,搅拌均匀至无颗粒5
倒入融化好的黄油,搅拌均匀6
蛋清里面先放入20克糖粉和一勺白醋,打蛋器打发至特别细腻的小泡泡是放入剩余的20克糖粉,继续打发7
直至成为奶油状的硬性发泡为止8
把打发好的蛋清放入蛋黄糊糊里面搅拌均匀9
搅拌均匀后倒入模具里面,烤箱预热180°中层20分钟即可10
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