食材明细
主料黄油30g牛奶100g低粉15g白砂糖（蛋黄用）5克蛋黄2个蛋白2个白砂糖（蛋白用）30g香草精几滴
抹碗用黄油少许白砂糖半碗
奶香口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
香草舒芙蕾蛋糕的做法步骤
1
用黄油将烤碗内部抹一遍，再将白砂糖倒进去，转一圈多余的再倒出来。2
将黄油30克和牛奶100克放进小锅，低火煮至黄油融化。3
离火，将低粉过筛进去，搅拌好后，小火继续慢煮至呈现浓稠状。4
面糊离火后晒凉，再加入两个蛋黄拌匀。5
蛋白分三次加入白砂糖，打发至九分发，能拉起弯钩即可。6
将蛋黄糊和蛋白糊混合，滴几滴香草精，将蛋糕糊翻拌好7
将蛋糕糊倒进烤碗至八分满的样子。8
将烤碗送进烤箱里预热190度的烤箱里，上下火中层烤15分钟，表面金黄即可出炉。