食材明细
主料鸡蛋4个淡奶油250克面粉80克生粉20克牛奶60克
辅料盐少许火龙果适量
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
戚风纸杯蛋糕的做法步骤
1
成品。好久没有做淡奶油杯子蛋糕了。hP299.Com2
绵白糖准备好。3
早餐奶准备好4
蛋黄与蛋白分开。（蛋黄部分）5
蛋白与蛋黄分开。（盘中需要无水份）6
蛋黄加入绵白糖，和早餐奶搅拌均匀。7
蛋黄部分加入生粉，面粉搅拌成无颗粒。8
蛋清先用抵挡搅拌十几秒，加入一滴醋，抵挡继续搅拌半分钟，加入三分之一的绵白糖，继续搅拌。分三次加入绵白糖。搅拌成如图的形状，切勿打圈。9
三分之一蛋白倒入蛋黄中，从底往上用刮刀拌好。10
最后蛋白部分倒入蛋黄中，也是从底往上轻轻拌好。（切勿打圈，以免消泡）11
将蛋糊倒入杯子中，八分满即可！12
入烤箱，170度，35分钟（每家烤箱大小不一，温度和时间可另作调整）13
将淡奶油打发成棉花状，挤入裱花袋中。裱花嘴可自己选择14
挤出喜欢的形状。15
撒入喜欢的珍珠。16
样子萌萌哒！17
加了一点火龙果，点缀一下。18
成品。娃儿的早餐！