食材明细
主料鸡蛋8个低粉140克可可粉10克白糖90克色拉油20克牛奶70克
辅料淡奶油1升白糖少许水果1份
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
双味奶油戚风蛋糕的做法步骤
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备好所用食材。我是做二个八寸的量。2
将蛋黄分离出，配入牛奶，色拉油。3
打至融合后再过筛加入可可粉及低粉。4
我一份蛋黄糊里加入了可可低粉，这一款里就只加入低粉，拌至好后备用。5
蛋白里加入白糖。6
打至发泡备用。7
将打好的蛋白糊分次加入到可可糊里。8
另外一份蛋白加至在低粉糊里。9
拌至好后，将二款面糊再调配在一起，微微划动一下。10
将拌好的蛋糕糊加至在八寸的烤盘里，入预热好的烤箱150度烤50分钟即可。11
蛋糕烤好放凉备用，我们再打发一个淡奶油。在淡奶油里加入自己喜白糖。用量按个人口味。12
将放凉的蛋糕倒扣膜脱，再切好要用的水果。13
在蛋糕片上码上水果及淡奶油。14
再盖上另外一片，轻轻一压。15
在其表面再加入水果及淡奶油。16
我是裱花手残党，就这样子抹个面算了。17
再选个人喜欢的裱花嘴，点缀一下修整一下表面就可以了。